Día de la Madre: 5 lugares imperdibles para engreír a tu mamá

 

En algunos países celebran el Día de la Madre en febrero; en otros, en octubre; en el Perú, el segundo domingo de mayo. Sin importar el mes, en lo que sí hay consenso es en la certeza de que es la persona más importante de nuestras vidas. Por eso, hay que celebrarlas; por eso, hay que homenajearlas; porque como su amor no hay dos.

En Lima, felizmente hay lugares a la altura de su cariño, lugares exclusivos que ese domingo, como bien merecen nuestras madres, ponen lo mejor de su oferta en sendas y opíparas mesas llenas de sus mejores creaciones, comida y bebida de extrema calidad que nos ayudarán a que esa celebración sea inolvidable.

Nuestra tarea, entonces, es facilitarte la elección. Por eso, en las siguientes líneas te contamos qué ofrecerán para el Día de la Madre los muy exclusivos Bottega Dasso, Lila y el Hyatt Centric San Isidro (en San Isidro), el Miraflores Park (en Miraflores) y el Hotel B (en Barranco). Mejor celebración, imposible.

BOTTEGA DASSO, CELEBRACIÓN CON UN REGALO PARA TI

Bottega Dasso ya es un clásico de San Isidro. Ubicado en la emblemática calle Miguel Dasso –que se ha convertido en el polo gastronómico más visitado del distrito–, desde allí da cátedra de calidad en comidas y bebidas.

Bottega Dasso ha sabido ganarse a sus clientes por la diversidad de su oferta, una que empieza desde temprano con opíparos y variados desayunos –para omnívoros y vegetarianos, para grandes y chicos, para golosos y mesurados–, continúa en el almuerzo con una carta que mira al Perú y al mundo, y continúa por la tarde y la noche con una de las barras cocteleras más acogedoras y variadas de la ciudad, donde se lucen cócteles clásicos y otros de autor, creaciones de sus reconocidos y muy competentes bartenders.

Es decir, en Bottega Dasso están preparados para las celebraciones más exigentes y exclusivas, como el Día de la Madre. Como todos los domingos, habrá un desayuno con una generosa oferta, una que incluye ensaladas de frutas variadas (siempre de estación, acompañadas con miel, granola y yogurt natural), tostadas francesas (en pan brioche de la casa, cuyos complementos pueden ser huevos, leche, helado de vainilla y butterscotch), crepes (solos o con toppings), una variedad de emparedados (de entraña fina, de palta, de jamón y queso, de pastrami, de brisket, capresse y más), huevos de corral en sus más variadas preparaciones (benedictinos con salmón ahumado, benedictinos con jamón, revueltos o fritos, solos o con tocino, convertidos en omelette y más), jugos, cafés e infusiones, y hasta combos que incluyen tostadas, chorizos, huevos, carnes y pescados y un larguísimo etcétera.

Y como es un día de fiesta, sus “morning cocktails” son una chispeante opción. Los Bloody Mary son clásicos y son elaborados con vodka Cîroc, jugo de tomate, salsa inglesa, ajíes mexicanos y sal. Si acaso lo tuyo va por el tequila, te recomendamos un Navaja, cuya filosa mezcla lleva tequila Don Julio Blanco, cordial de piña, un licor de ajíes peruanos y clarificado de sandía. Es un cóctel, pero vaya que dan ganas de morderlo por fresco y picante.

El Royal OAK contiene ron Zacapa Ámbar, limón, piña Golden, cordial de hada verde y un licor de naranja. Es fresco, es colorido, es festivo, ideal para toda celebración. Otra propuesta refrescante es el Midnight Rodeo, una gustosa combinación de whisky Johnnie Walker Black Label, un mix de vermús, cordial de frutos rojos e indian tónic. Y si lo tuyo va por el gin, qué mejor que un Amelie, cuya receta contiene gin Tanqueray N° Ten, cordial de lavanda con jazmín (¡qué color!) un bitter de naranja y, para darle la sensación crispy, agua tónica.

La buena nueva es que, por el Día de la Madre, los seguidores de The Bar y de Bottega Dasso podrán ganar un sabroso y sustancioso premio que consiste en un Brunch especialmente preparado para ellos. 

El premio incluye dos jugos de frutas, un sándwich de entraña y tostadas francesas. Para brindar, un welcome drink con esa delicia llamada Baileys, una mezcla de whisky irlandés con crema de leche. 

Para participar debes llenar el formulario que aparece en el link de la bio de Instagram de @thebar.peru

Además, debes seguir en Instagram a @thebar.peru y a @bottega_dasso Los ganadores serán anunciados en Stories. ¡Participa y gana!

 

LILA, UN OASIS EN MEDIO DE LA URBE

Lila, como Bottega Dasso, está en la calle Miguel Dasso, cénit de la buena vida en San Isidro. El lugar ha ganado fama por la extrema calidad y diversidad de su propuesta.

Sucede que a Lila uno puede ir a cualquier hora, y siempre saldrá agradecido. Por eso, este domingo 12 de mayo, que se celebra el Día de la Madre, es una gran opción para empezar la mañana gracias a su estupendo desayuno, uno que, por tratarse de un día especial, podrá disfrutarse en su amplia terraza o, por qué no, en su inmenso patio, un oasis de tranquilidad en medio de la urbe.

¿Y cuál será su oferta mañanera? Un completo desayuno que consta, además de jugos y ensaladas con frutas de la estación, una variedad de cafés, todos preparados con café de origen, acompañados de variados sándwich como sus famosos mixtos, o una focaccia capresse (hecha con masa madre, tomate, mozzarella flor di latte, pesto, albahaca y balsámico), su tosta a la francesa o el imprescindible e impresionante Breakfast Sándwich, que lleva tocino, queso cheddar y huevo frito.

Otra belleza es el Croque Madame, un mixto de jamón y queso que, como plus, va montado con un huevo frito y bechamel de ají amarillo. Hay que verlo y, sobre todo, hay que comerlo para enamorarse de un bocado. Los panini van acompañados con prosciutto, mozzarella, tomates y pesto, y los panqueques seducen por su comunión con frutos rojos, yogur y miel de maple. 

También habrá una variedad de croissant, sándwich de pavo, un contundente grilled cheese, y de la barra se servirán, si tu ánimo festivo lo exige, cócteles clásicos o de autor, recetas de la siempre competente barwoman del lugar, la colombiana Lizeth Díaz. Un Bloody Mary con vodka Cîroc es una buena opción, o quizás un High Noon, preparado con whisky Johnnie Walker Black Label, un shrub de frutos rojos casero, hierbabuena y agua tónica. Todo el cariño del mundo puesto en una copa lista para celebrar a mamá.

 

HYATT, OPÍPARO Y LUJOSO

Para algunos conocedores, en el Hyatt Centric San Isidro se sirve uno de los mejores desayunos de Lima, por su abundancia, variedad y la calidad de lo ofrecido. 

Y si en el día a día son generosos, imagínate lo que están preparando para el Día de la Madre. Para ese día, hay dos opciones, un desayuno buffet que empezará a las 7 de la mañana y se prolongará hasta las 11:30 a.m. ¿Qué tendrán para ese día? Toma nota y, de paso, guía a tu madre en la travesía. 

Pueden empezar en la estación de frutas frescas, siempre de temporada, listas para consumir. Como complementos, frutos secos, kiwicha y chía, ideal para espíritus saludables. En la estación de fiambres hay una selección especial de quesos y embutidos, del Perú, de España, de Italia, del mundo. Hay bandejas con triples y butifarras. En otra mesa, se lucen los panes, artesanales, dulces, variados, vistosos. Más allá, unos chorizos y, por qué no, unos tamalitos con chicharrón de cerdo, o unos huevos revueltos con tocino y salchichas. Hay croissants clásicos y de almendras, y bocados dulces convertidos en muffins, pasteles de zanahoria o plátano, waffles con manjarblanco o fudge, tostadas francesas y más, mucho más. ¿El precio por persona? 120 soles. Los niños pagan la mitad. De yapa, actividades en El Atelier de Cami, con lúdicos juegos pensados en los más pequeños. Hay que ir en familia, siempre.

Pero la fiesta puede prolongarse gracias a su celebrado brunch. Desde el mediodía y por 195 soles por persona (y descuento del 50% para los niños entre 5 y 12 años), podrás acceder a sus diversas estaciones. La primera e ineludible, el cebiche bar, donde preparan cebiches al momento, con el pescado y los mariscos que elijas, siempre frescos, siempre generosos. También destaca la estación de entradas frías, donde ofrecen causas y tiraditos, pulpo al olivo y más. Para los fondos, se montarán dos estaciones, una de pastas y pizzas, y otra de fondos peruanos. Si tus gustos y los de mamá van por la carne, la estación de parrillas es una magnífica alternativa, con cortes generosos y variados. Para cerrar, una estación de postres, con toques peruanos e internacionales.

La barra de cócteles está a cargo de Johann Morales, creativo bartender que para ese día ofrecerá algunas bebidas de su nueva carta. Por ejemplo, el Huarango y el Polyglottos Fizz.

El Polyglottos Fizz tiene una mezcla de gin Tanqueray London Dry, licor de ajíes peruanos, shrub de fresa, limón Tahití, clara de huevo y agua con gas. Va al shaker y se sirve en un vaso largo. El Huarango contiene el whisky single malt The Singleton 12, licor de caña de azúcar más botánicos peruanos, jerez, prosecco, un cordial de manzana y maracuyá y solución de ácido cítrico. Ambos cócteles son frescos y vistosos, ideales para brindar y brindar.

Habrá música en vivo para cantar y, por qué no, para bailar. Hay fiesta en el mundo, es el Día de Mamá. ¡A celebrar!

MIRAFLORES PARK, EL LUGAR QUE EL MUNDO OBSERVA

El Miraflores Park, a Belmond Hotel Lima, destaca por su magnífica ubicación –una que mira al mar–, por el buen gusto con el que ha sido diseñado, y por su estupenda oferta de comida y bebida.

En el primer piso está Tragaluz, cuya propuesta dirige el siempre competente Augusto Baertl, un sibarita con espíritu cosmopolita que siempre saca lo mejor de su equipo. Por ejemplo, su barra hoy está a cargo de Fiorella Larrea, gran barwoman que, en 2023, fue una de las finalistas del World Class Perú, el concurso de coctelería de Diageo.

De sus manos salen, por ejemplo, creaciones como el Té-Ron, cuya mágica receta contiene ron Zacapa Ámbar, jarabe de té rojo, una solución cítrica y espuma de té negro. Hermoso en vista, mejor en boca.

Si acaso prefieres las bebidas secas, un Tragaluz Vodka Martini es una gran opción. Al vodka Smirnoff, Larrea le ha sumado vermú bianco infusionado con lima, marrasquino y talento. Simple y logrado. Gran cóctel. Y si quieres seguir con los clásicos reversionados, toma una Penicilina, que lleva el Single Malt The Singleton 12, whisky Johnnie Walker Double Black, jarabe de jengibre, limón y miel. Pura energía. 

La buena nueva es que a la habitual calidad de lo que en el hotel se sirve, creaciones del siempre competente Ricardo Ehni, chef corporativo del espacio, le han sumado un plus, que se luce los domingos de brunch, y qué mejor ocasión para conocerla, o repetirla, que el Día de la Madre. 

¿De qué estamos hablando? Que en The Observatory, su espléndida terraza con vista al mar, el brunch dominical incluye algunas de las creaciones de Antonio Bachour, un chef pastelero de origen libanés, pero nacido en Puerto Rico y con residencia en Miami, que ha sido varias veces considerado como el “Mejor Pastelero del Mundo”. 

Sucede que, hace pocas semanas, Bachour fue invitado por Ehni a la inauguración de los “Sunday Brunch” del hotel y, de paso, dejó algunas de sus creaciones como parte de esta magnífica experiencia.

Bachour elabora uno de los mejores croissants del planeta, y hoy los peruanos podemos disfrutarlo gracias al Miraflores Park. Sus huevos benedictinos con briosa bechamel son una gloria, y su tarta con flan en masa de croissant es un viaje al paraíso. 

A estas delicias, un inspirado y siempre innovador Ricardo Ehni le ha sumado una estación de pizzas y benedictinos, antipastos, bollería y postres, jugos, cafés, infusiones y bebidas sin alcohol. Como plus, un welcome drink. La música en vivo correrá a cargo de una banda de jazz. También se ofrecerán cócteles, todos a cargo de Fiorella Larrea, una mixóloga de talla mayor.

Gracias a Ehni y sus platos, a Bachour y su pastelería, al Miraflores Park y su vista al mar, a tu visita y a la de tu mamá en su día, lo mejor del mundo estará en The Observatory. No estamos exagerando.

HOTEL B, PARA CELEBRAR DOS VECES

El Hotel B es una verdadera joya barranquina. Instalado en una hermosa casona de inicios del siglo XX, se ha posicionado como uno de los lugares más exclusivos de Lima. Lo es, sin duda.

Para el Día de la Madre hay dos opciones para celebrar. La primera, en el primer piso, en su famoso desayuno buffet, desde siempre abierto a todos, no solo a sus huéspedes. La segunda, en su espléndido rooftop, desde donde es posible ver el Pacífico y maravillarse con la amplitud y belleza de la bahía limeña.

Dicho esto, acá las razones para entusiasmarse y llevar a mamá a festejar su día.

El desayuno del Hotel B ha ganado merecida fama por ser sabroso y generoso. Abierto a todo público, siempre gusta por su elegancia y abundancia. Su canasta de panes, por ejemplo, consta de tres tipos de pan, algunos con masa madre, siempre calientes, siempre ricos. Sus huevos peruanos pueden ser escalfados, con salchicha huachana o con una salsa holandesa. Los huevos andinos vienen con ensaladilla de quinoa, palta y pan de semilla. 

También hay omelettes con espárragos y champiñones. Pero si tu opción va por lo peruano, hay un desayuno que incluye chicharrón, tamal, camote y salsa criolla. No podían faltar los croissants, las chaplas veggie, el pepper steak, los panqueques con frutos rojos, las tostadas francesas, una variedad de yogures y jugos y cafés e infusiones.

Los “morning cocktails” están a cargo de los muy competentes bartenders Axel Romero y Esteffany Capillo, de cuyas manos salen, por ejemplo, un Bloody Mary preparado con vodka Smirnoff, jugo de tomate, salsa inglesa, limón, sal de apio, pimienta y mucha pasión. Otra opción, más fresca y bastante celebratoria, es Porción de Ángeles, celestial cóctel cuya alquímica fórmula contiene gin Tanqueray N° Ten, vermú rosso, cordial de shitake y limón mandarino. 

Si tus gustos van por el tequila, te recomendamos Coa y González 24, las nuevas creaciones de Romero. Coa es un cóctel aperitivo que lleva tequila Don Julio Blanco, amargos, miel de agave, limón mandarino y un licor italiano. Es un aperitivo muy refrescante. González 24 hermana al Perú y a México gracias a sus insumos: tequila Don Julio Blanco, dry curazao, una muy andina tuna roja, un amazónico limón rugoso, un muy costeño óleo de mandarina y bitters. Es una bebida hermosa de ver, estupenda para beber.

En el rooftop del B se servirá un brunch de tres pasos, que incluye panes, mermeladas, infusiones y huevos en diversas elaboraciones. También habrá postres a elección y mucho cariño. Acércate a la barra, siempre variada, siempre sorprendente, siempre creativa.

Recuerda que, con la familia al lado y una copa en la mano, la vida es buena, y qué mejor que tenerlo presente el Día de la Madre.

*TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

*RAZÓN SOCIAL: DIAGEO PERÚ S.A.

*RUC: 20263158327