Cocktailuri romantice pentru a face noaptea de întâlnire foarte specială
O seară de întâlnire grozavă este plină de flirturi, de emoție și de anticipare însetată. Cel puțin asta este ceea ce speri. Fie că vă aflați la prima întâlnire plină de fluturi și vise, fie că sunteți căsătoriți de 10 ani, ați avut trei copii, i-ați trimis la bunici și, în sfârșit, sunteți pe cale să vă petreceți puțin timp singuri cu soțul/soția dragă - a face un efort suplimentar nu va trece neobservat. De Ziua Îndrăgostiților până în fiecare zi, expertul nostru rezident în cocktailuri, August Svensson, are cocktailurile perfecte pentru a vă mărturisi dragostea la următoarea întâlnire.
1. Pimms Royale
Șampanie și căpșuni - două ingrediente clasice care au mers mână în mână cu dragostea și romantismul de când ne amintim. Împerechează-le cu Pimm's pentru o atingere britanică prin chintesență a clasicului Kir Royale. Măsurați 25 ml de Pimm's într-un flaut de șampanie și turnați ușor peste șampania preferată. Decorați cu niște căpșuni decojite pentru un simbol al iubirii recunoscut instantaneu.
"Mai degrabă decât să folosiți Crème de Mure într-un Kir Royale, o turnare de 25 ml din Pimm's No.1 Cup, recunoscut instantaneu, este o modalitate excelentă de a impresiona", spune August.
"Aromele bogate și fructate completează aproape orice șampanie în acest cocktail, amintiți-vă doar să turnați șampania ușor pentru a vă asigura că nu frige prea ușor."
2. Un sărut deasupra norilor
Aprinde niște lumânări, pune muzică romantică și arată-ți abilitățile de mixolog servind un cocktail delicios de întunecat și senzual. Această adaptare pe bază de rom a clasicului Manhattan echilibrează bogăția încălzitoare a unui rom negru cu profilul aromatic ierbaceu al unui vermut dulce. Accentuat cu whisky, cafea și o doză dublă de bitter de ciocolată, este un amestec complex de arome care vă va purta deasupra norilor.
"Unul dintre cei mai buni barmani din China, Cross Yu, a creat această variație incredibilă a cocktailului Manhattan cu rom negru în loc de whisky american", explică August.
"Întotdeauna recomand utilizarea ingredientelor premium, iar Ron Zacapa 23 este o alegere incredibilă de rom, care va contribui la îmbunătățirea unui cocktail deja foarte gustos."
3. Franceză 21
Du-ți partenerul la Paris, orașul iubirii, din confortul de acasă. French 21 este un pahar de eleganță care emană romantism fără efort. Roșu și spumos, nu puteți da greș cu acest cocktail. Vodca crocantă este trezită de astringența lămâii picante, care este apoi îndulcită cu lichiorul izbitor de zmeură roșie și completată cu un strop de bule pentru o efervescență jucăușă. Adăugați o garnitură drăguță pentru a face această băutură adorabil de irezistibilă.
"Un twist lung de lămâie este o garnitură perfectă pentru acest cocktail. Folosind un decojitor sau un cuțit ascuțit, curățați cel puțin 5 cm de coajă de lămâie. Întoarceți coaja cu susul în jos și îndepărtați cu grijă cât mai multă miez alb și cărnos. Exprimați uleiurile peste pahar, răsuciți coaja și puneți-o ușor în băutură pentru o garnitură grozavă."
4. Martini cu ciocolată albă
Există un motiv pentru care vânzările de ciocolată explodează în preajma Zilei Îndrăgostiților. Este un afrodiziac. De secole, oamenii oferă ciocolată pentru a-și arăta dragostea, deoarece este unul dintre acele ingrediente care eliberează hormonii iubirii. Activează-ți receptorii de dopamină cu acest cocktail cremos și ambrosial, care dă un nou sens Martini-ului. Agitați pur și simplu vodca cremoasă, lichiorul de ciocolată albă și Créme De Cacao alb, pentru acest deliciu dulce ca untul. "Chocolate Martini" este un cocktail excelent care poate fi preparat chiar dacă nu aveți lichior de ciocolată albă. Pur și simplu preparați o ganache de ciocolată făcută în casă cu o seară înainte și lăsați-o la frigider până la momentul servirii. Încearcă să dai prin răzătoare ciocolata preferată pe deasupra pentru a adăuga o notă specială."
5. Daquiri cu căpșuni
Nu ar trebui să fie o surpriză faptul că căpșunile apar de două ori pe această listă de cocktailuri romantice. Aceste mici fructe în formă de inimă, extrem de roșii și suculent de moi au devenit un simbol al iubirii. Daiquiri-ul cu căpșuni este o mărturie a ingredientului său omonim în acest fermecător cocktail cubanez. Împreună cu un rom cald și picant, lămâi proaspete și o crenguță răcoroasă de mentă, căpșunile cântă frumos aceste arome minunat de sapide și le îmbină într-un mod care cu siguranță vă va înduioșa iubita. "Căpșunile proaspete sunt incredibil de delicioase, dar pot crea un pic de dezordine atunci când sunt folosite în cocktailuri. Dacă le adăugați într-un shaker, este important să filtrați bine lichidul pentru a reține bucățile moi care nu sunt atât de plăcute într-un cocktail. Ca alternativă, puteți folosi un sirop de căpșuni, sau oleo saccharum, pentru a adăuga zahăr și căpșuni dintr-o dată. Pentru sirop, dizolvați 2 părți de zahăr alb pudră cu 1 parte de apă la foc mediu și adăugați o mână de căpșuni. Se lasă la infuzat timp de cel puțin 10 minute înainte de a le strecura. Pentru oleo saccharum, folosiți o greutate egală de căpșuni tocate și zahăr, lăsați-le într-un recipient acoperit peste noapte la temperatura camerei și strecurați fin dimineața. Pentru ambele variante, se îmbuteliază și se păstrează la frigider timp de până la două săptămâni."
6. Caipiroska cu fructul pasiunii
Căutați puțină pasiune în seara întâlnirii? O veți găsi aici. Caipiroska cu fructul pasiunii este o băutură plină de viață, de vară, vibrantă, care echilibrează aromele citrice, acrișoare, cu bucuria dulce, nectaroasă. Vodca oferă o bază clară pentru fructele pasiunii dulci-amărui, îndulcite cu sirop simplu și melasă caramelizată de zahăr brun. Permiteți aromelor să danseze pe palatul dvs. cu acest cocktail brazilian amuzant și răcoritor și vedeți unde vă duce noaptea.
"O vodcă fără aromă este în mod normal recomandată pentru un Caiprioska cu fructul pasiunii, însă Ketel One Citron poate contribui la aducerea unui plus de savoare cocktailului tău. Iar dacă nu puteți pune mâna pe fructul proaspăt, puteți folosi și 20 ml de piure de fructul pasiunii de înaltă calitate pentru a adăuga acele arome tropicale minunate."
7. Bailey's Chocolat Luxe
Pentru un adevărat iubitor de ciocolată, nimic nu poate fi mai ciocolatiu decât asta. Sau mai simplu, de altfel. Bailey's Chocolat Luxe este un cocktail gata preparat - un lichior de ciocolată plin de cremă de lapte irlandeză bogată, whisky irlandez fin, ciocolată belgiană unsuroasă și un strop de vanilie de Madagascar, cu tonuri calde, de caramel. Tot ce trebuie să faceți este să turnați, să ornați și să vă bucurați de răsfățul luxos și catifelat al acestei băuturi decadente. "Uneori, simplitatea este cheia. Bailey's a făcut toată munca grea atunci când a creat fenomenalul Chocolat Luxe, plin de arome incredibile. Fă un pas mai departe și îmbunătățește-ți servirea cu puțină pudră de zmeură liofilizată, presărată ușor peste partea de sus a paharului."
8. O noapte
Du-ți partenerul la The American Bar de la hotelul Savoy, fără să mergi nicăieri. Creat de barmanul șef, Eric Lorincz, One Night este un cocktail simplu pe care îl puteți crea acasă, susținut de acreditările unuia dintre cele mai bune baruri din Londra. Un whisky single malt conferă complexitatea unui pimento dram picant (un lichior pe bază de rom cu aromă de condimente), în timp ce detectează aciditatea lămâii, dulceața zahărului și vâscozitatea albușului de ou. Completate cu bitter aromat și spray de violete, aceste arome stratificate vă vor purta cu siguranță într-o călătorie.
"Adăugarea unui spray de violete chiar înainte de servire ajută la aducerea băuturii la un nou nivel, fără a altera aroma. Pimento Dram are șansa de a face un pas înainte cu ajutorul aromelor erbacee ale spray-ului de violetă, care fac minuni cu notele de nucă și caramel ale The Singleton."
9. Club de trifoi nealcoolic
Dacă tu, partenerul tău sau amândoi doriți să renunțați la alcool în seara întâlnirii, dar totuși să beți o băutură roșie romantică, sofisticată și satisfăcătoare, această variantă fără alcool a clasicului Clover Club va fi foarte bună. Nu pierdeți acele arome caracteristice de gin de ienupăr și plante, care se potrivesc perfect cu gustul dulce al zmeurei proaspete și cu textura pufoasă a albușurilor de ou. Preferați să mergeți pe bază de plante? Încercați aquafaba, lichidul dintr-o conservă de năut - rezultatele sunt izbitor de asemănătoare.
"The Clover Club este un cocktail grozav care se potrivește perfect Zilei Îndrăgostiților. Fructe de pădure bogate, roșii, cu o notă de citrice pentru a echilibra, albuș de ou pentru vâscozitate și, desigur, gin pentru acea aromă minunată de ienupăr. Gordon's Premium Pink aduce și mai multă aromă frumoasă de zmeură și este disponibil cu sau fără alcool."
Pe la tine
Și iată cele mai romantice nouă cocktailuri care te vor duce în al nouălea cer, fie că sărbătorești Ziua Îndrăgostiților, o aniversare sau vrei doar să petreci timp de calitate cu persoana ta specială. Nu vă putem promite focuri de artificii, dar vă putem promite că aceste cocktailuri vă vor aduce cu siguranță în cărțile bune pentru efort, atenție și grijă iubitoare. Restul depinde de tine.
August Svensson
August Svensson
Mai multe de la The Bar
Rămâi inspirat
Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi rețete exclusive, secrete din interior și oferte speciale - toate livrate direct în inbox.