5 cocktailuri geniale cu bourbon, printre care Manhattan
Fabricat numai în America, Bourbon este un whisky din porumb cu adevărat unic. Cu un profil ușor mai dulce decât alte whisky-uri, veți găsi note de stejar lemnos, caramel cu miere și vanilie caldă pentru a crea un profil de degustare care nu seamănă cu niciun alt whisky din lume. Fie că doriți o călătorie la New York cu un Manhattan autentic, fie că doriți să vă umeziți fluierul cu un mule din sudul Kentucky-ului, expertul nostru rezident în whisky, Adam Hussein, vă va duce într-un tur american cu cele mai bune cocktailuri cu bourbon.
Manhattan
Acest cocktail specific New York-ului a trecut testul timpului datorită echilibrului său de arome dulci, ierboase și aromate. Dar există o dezbatere în care juriul încă nu s-a pronunțat - bourbon sau secară? Și nu există un răspuns corect sau greșit. Dacă doriți, puteți chiar să preparați un Manhattan cu whisky amestecat sau un Manhattan single malt. Dar puriștii vor respecta tradiția și vor folosi un whisky american veritabil - poate un bourbon afumat și picant, care cântă cu vermutul dulce, în contrast cu bitterurile ascuțite și aromate, pentru un cocktail care vă va duce direct în Upper East Side. Încercați această rețetă pentru cea mai bună băutură de oraș.
Veți avea nevoie de:
40 ml Bulleit Bourbon
15 ml vermut dulce
2 liniuțe de bitter Angostura
Cireașă Maraschino
Pentru a face:
Combinați ingredientele într-un pahar de amestecare cu gheață
Se amestecă și se strecoară într-un pahar coupe sau rocks răcit
Decorați cu o cireașă Maraschino pe un vârf de cocktail.
"Un Manhattan bine echilibrat se află la apogeul lumii cocktailurilor. Ușor de subestimat, cocktailul Manhattan este simplu prin design, dar complex prin aromă. Am tendința să mă orientez către un whisky bogat în secară, datorită complexității și picanteriei pe care o adaugă cocktailului. O cireașă maraschino bună sau o coajă de portocală sunt un adevărat deliciu."
Adam Hussein
Clasic Old Fashioned
Pentru un cocktail atemporal, Old Fashioned nu dă greș niciodată. Iar versiunea clasică necesită întotdeauna bourbon. De fapt, este foarte asemănător cu Manhattan-ul, dar datează de mai mult timp. Diferența? Schimbă vermutul cu zahărul. O mică schimbare, cu o mare diferență. Cu mai puține arome complexe, simplitatea zahărului adaugă dulceață, lăsând în același timp whisky-ul să cânte de la sine. Adăugați câteva picături de bitter Angostura, o coajă de portocală pentru decorare și lăsați bourbonul să vă arate adevărata sa culoare.
"Deoarece există atât de multe straturi complexe în acest cocktail atemporal, preferința mea personală este să dublez garnitura atât cu coajă de lămâie, cât și cu coajă de portocală, eliberând o multitudine de arome echilibrate pentru a vă ridica Old Fashioned-ul. Iar dacă doriți să îl schimbați din interior spre exterior, încercați să folosiți sirop de zahăr demerara în locul zahărului obișnuit."
Adam Hussein
Whisky Sour
Tăiați dulceața blândă a bourbonului cu o margine acră, citrică, în acest cocktail bine echilibrat și savuros. Albușurile de ou mențin aromele contrastante împreună, îndulcind atât notele dulci, cât și pe cele acre, într-o experiență combinată mai bogată, care rămâne pe palat mai mult timp. Acest cocktail prinde viață atunci când este scuturat, așa că asigurați-vă că aveți un shaker la îndemână. Magia se întâmplă cu adevărat atunci când aceste ingrediente aparent divergente se amalgamează într-un cocktail congruent după un shake energic.
Dulceața bogată a Bourbonului, spre deosebire de orice alt whisky, este ceea ce face acest cocktail excepțional. Albușul de ou sporește aromele din cocktail, dar nu vă faceți griji că are gust de ou, aroma provine de la gălbenuș, nu de la albuș. Există și alternative vegane, cum ar fi aquafaba, care funcționează la fel de bine. Pentru decorare, îmi place să pun 3 sau 4 picături de bitter Angostura deasupra cocktailului și apoi să îl învârt rapid cu un bețișor de cocktail sau cu un pai mic."
Adam Hussein
Mula din Kentucky
Luați un Moscow Mule în statele sudice pentru această întorsătură americană a unui cocktail îndrăgit. Pur și simplu schimbați vodca din Moscova cu whisky-ul din Kentucky și ați reușit. Echilibrul dintre bogăția caldă a unui bourbon dulce, iuțeala picantă a ghimbirului și acriditatea ascuțită a lămâii, fac din acest cocktail o adevărată senzație. Decorați cu o crenguță de mentă pentru un plus impresionant la repertoriul dvs. de cocktailuri cu bourbon. Serviți-l prietenilor și vor fi siguri că nu este primul dvs. rodeo.
"Îmi place să-mi fac propriul sirop de ghimbir, pentru a scoate în evidență adevărata aromă a rădăcinii picante, și poate fi folosit și pentru alte cocktailuri sau ca bază pentru un ceai. Nu trebuie decât să storci ghimbir proaspăt și să îl amesteci cu părți egale de zahăr pudră și să te bucuri de adevăratul condiment. Dacă vă folosiți propriul sirop de ghimbir, atunci puteți pur și simplu să completați beți cu apă minerală mai degrabă decât cu ginger ale sau bere de ghimbir."
Adam Hussein
Lovitură lungă
Berea și bourbonul se potrivesc de minune împreună, atunci când sunt făcute cum trebuie. Blândețea unui bourbon dulce se potrivește de minune cu o bere American Pale Ale cu hamei, fructată, într-un mod care este răcoritor și plăcut pentru palat. Servit într-un pahar lung plin cu cuburi de gheață, cu o notă de astringență datorită sucului de lămâie și o dulceață amplificată de siropul de zahăr, acest cocktail este un companion perfect citric și răcoritor pentru o zi toridă de vară. Un mod interesant de a descoperi aromele bogate ale unui bourbon strălucitor.
"Ați putea încerca să experimentați și mai mult, adăugând un lichior fructat pentru a completa berea cu hamei sau o bere aromată pentru a adăuga mai multă profunzime. Dar un lucru care va îmbunătăți cu adevărat experiența de degustare a acestui cocktail este servirea lui într-un pahar răcit sau chiar înghețat, pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp."
Adam Hussein
Pe la tine
De la clasicele atemporale la cele moderne, aveți acum cinci cocktailuri fantastice cu bourbon pe care să le adăugați la colecția dvs. Alege modul în care dorești să sărbătorești acest spirit meridional și fă-ți propriul spin cu aceste rețete delicioase. Iar dacă preferați să păstrați lucrurile foarte simple, vă puteți bucura întotdeauna de o băutură rapidă și ușoară cu un mixer - încercați un bourbon și cola, bourbon și sifon, sau bourbon și ginger ale. Posibilitățile sunt cu adevărat nelimitate cu acest whisky unic, dulce și picant.
Adam Hussein
Adam Hussein
Mai multe de la The Bar
Rămâi inspirat
Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi rețete exclusive, secrete din interior și oferte speciale - toate livrate direct în inbox.