5 briliáns bourbon koktél, köztük a Manhattan
A kizárólag Amerikában készült Bourbon egy olyan kukoricawhisky, amely valóban egyedülálló. A többi whiskynél kissé édesebb profilú, fás tölgy, mézes karamell és melegítő vanília jegyei olyan ízprofilt alkotnak, amely nem hasonlít a világ egyetlen más whiskyjéhez sem. Akár egy autentikus Manhattannal szeretne New Yorkba utazni, akár egy déli Kentucky mule-lal szeretné megnedvesíteni az ízlelőbimbóját, rezidens whiskyszakértőnk, Adam Hussein a legjobb bourbon-koktéljainkkal elviszi Önt egy amerikai körútra.
A Manhattan
Ez a jellegzetes New York-i koktél az édes, fűszeres, aromás ízek egyensúlyának köszönhetően kiállta az idők próbáját. De van egy vita, amelyről még mindig nem született döntés - bourbon vagy rozskivonat? És nincs helyes vagy helytelen válasz. Ha úgy tetszik, akár egy kevert whisky Manhattan-t vagy egy single malt Manhattant is készíthet. A puristák azonban ragaszkodnak a hagyományokhoz, és igazi amerikai whiskyt használnak - talán egy füstös, fűszeres bourbont, amely az édes vermuttal énekel, szemben a csípős, aromás keserűvel, hogy egy olyan koktélt alkossanak, amely egyenesen az Upper East Side-ra repít. Próbálja ki ezt a receptet a tökéletes városi italhoz.
Szükséged lesz rá:
40ml Bulleit Bourbon
15ml édes vermut
2 csipet Angostura bitter
Maraschino cseresznye
To make:
Keverjük össze a hozzávalókat egy keverőpohárban jéggel.
Keverjük össze és szűrjük át egy hűtött kupé- vagy jégpohárba.
Díszítsük egy koktélszedőre helyezett Maraschino cseresznyével.
"Egy jól kiegyensúlyozott Manhattan a koktélvilág csúcsán áll. Könnyen alábecsülhető, a Manhattan koktél egyszerű a kialakításánál fogva, de összetett az ízvilágánál fogva. Hajlok a rozé-hangsúlyos whisky-stílus felé a komplexitás és a fűszeresség miatt, amit a koktélhoz ad. A köretekkel kapcsolatban legyünk játékosak, egy jó maraschino cseresznye vagy egy narancshéj igazi élvezet."
Adam Hussein
Klasszikus Old Fashioned
Egy időtlen koktél, az Old Fashioned sosem marad el. A klasszikus változathoz pedig mindig bourbon kell. Valójában nagyon hasonlít a Manhattanhez, de még régebbre nyúlik vissza. A különbség? Csak cserélje ki a vermutot cukorral. Apró változtatás, de nagy különbséggel. Kevesebb összetett ízzel, a cukor egyszerűsége édességet ad, miközben hagyja, hogy a whisky önmagáért énekeljen. Adjon hozzá néhány csipet Angostura bittert, egy narancshéjat a díszítéshez, és hagyja, hogy a bourbon megmutassa igazi színeit.
Bulleit 95 Rye Bourbon Frontier bolt Bulleit 95 Rye Bourbon Frontier
"Mivel ennek az időtlen koktélnak olyan sok összetett rétege van, én személy szerint a citrom- és narancshéjjal való dupla díszítést részesítem előnyben, amely kiegyensúlyozott aromák sokaságát szabadítja fel, és emeli az Old Fashioned italok színvonalát. Ha pedig kívül-belül szeretné megváltoztatni, próbálja ki a demerara cukorszirupot a hagyományos cukor helyett".
Adam Hussein
A Whisky Sour
Vágja át a bourbon gyengéd édességét egy savanyú, citrusos éllel ebben a kiegyensúlyozott, finom koktélban. A tojásfehérje gyönyörűen összetartja az ellentétes ízeket, és az édes és savanyú jegyeket egyaránt lágyítja, hogy gazdagabb kombinált élményt nyújtson, amely hosszabb ideig megmarad a szájban. Ez a koktél felrázva kel életre, ezért mindenképpen legyen kéznél egy shaker. A varázslat akkor történik meg igazán, amikor ezek a látszólag eltérő összetevők egy erőteljes rázást követően egyetlen egybecsengő koktéllá olvadnak össze.
A Bourbon gazdag, édes íze, szemben bármely más whiskyvel, teszi ezt a koktélt kivételessé. A tojásfehérje fokozza a koktélban lévő ízeket, de ne aggódjon, hogy tojásízű lesz, ez az íz a sárgájából származik, nem a fehérjéből. Vannak vegán alternatívák is, például aquafaba, amelyek ugyanolyan jól működnek. A díszítéshez szeretek 3-4 csepp Angostura bittert a koktél tetejére csepegtetni, majd egy koktélszedővel vagy egy kis szívószállal gyorsan felhúzni."
Adam Hussein
A Kentucky Mule
Vigye a Moscow Mule-t a déli államokba, hogy egy kedvelt koktél amerikai változatát élvezhesse. Egyszerűen cseréld ki a moszkvai vodkát a kentucky-i whiskyre, és máris megvan. Az édes bourbon meleg gazdagsága, a gyömbér bizsergető fűszeressége és a lime éles savanyúsága közötti egyensúly teszi ezt a koktélt igazi szenzációvá. Díszítse egy szál mentával, hogy lenyűgözően gazdagítsa bourbon koktélrepertoárját. Tálalja a barátainak, és biztosak lesznek benne, hogy nem ez az első rodeója.
"Szeretek saját gyömbérszirupot készíteni, hogy a fűszeres gyökér valódi ízét igazán kihozza, és más koktélokhoz vagy tea alapanyagaként is használható. Egyszerűen csak levet kell facsarni a friss gyömbért, majd egyenlő arányban keverni a porcukorral, és máris élvezhetjük az igazi fűszert. Ha saját gyömbérszirupot használ, akkor egyszerűen felöntjük a inkább szódavízzel, mint gyömbérsörrel vagy gyömbérsörrel igyuk."
Adam Hussein
A távoli lövés
A sör és a bourbon csodálatos párosítás, ha jól csinálják. Az édes bourbon lágysága gyönyörűen illeszkedik egy komlós, gyümölcsös, amerikai pale ale-hez, méghozzá üdítően ízlelgető módon. Jégkockákkal töltött hosszú pohárban tálalva, némi citromlének köszönhető fanyarsággal és némi cukorsziruppal felerősített édességgel, ez a koktél tökéletesen citrusos, hűsítő társ egy forró nyári napon. Izgalmas módja egy briliáns bourbon gazdag ízvilágának kibontakoztatására.
"Kísérletezhetne tovább egy gyümölcsös likőr hozzáadásával, hogy kiegészítse a komlós sört, vagy kipróbálhatna egy ízesített sört, hogy még mélyebbé tegye. De egy dolog, ami igazán fokozza ennek a koktélnak az ízélményét, az az, ha hűtött vagy akár fagyasztott pohárban tálaljuk, így tovább marad friss."
Adam Hussein
Viszlát!
Az időtlen klasszikusoktól kezdve a modern csavarokig most öt fantasztikus bourbon-koktéllal bővítheti gyűjteményét. Válassza ki, hogyan szeretné ünnepelni ezt a déli szeszes italt, és készítse el a saját ízletes receptjeit. Ha pedig inkább a szuperegyszerűségre vágyik, mindig élvezheti a gyors és egyszerű italokat egy keverővel - próbálja ki egy bourbon és kóla, Bourbon és szóda, vagy bourbon és gyömbérsör. A lehetőségek valóban végtelenek ezzel az egyedülállóan édes, mégis fűszeres whiskyvel.
Adam Hussein
További információk a bárról
Maradjon inspirált
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy exkluzív recepteket, bennfentes titkokat és különleges ajánlatokat kapjon - mindezt egyenesen a postaládájába.