Clover Club Koktél Recept
Clover Club
Ez a koktél egy ízléses kis darab, amely száraz, egy csipetnyi pikantériával, és pontosan megtalálja az egyensúlyt a markáns és az édes között. A tojásfehérjehab lágy, bársonyos textúrát ad neki, amely elegánsnak hat és csodálatos ízű, különösen a vizuálisan is nagyon vonzó friss málnás díszítéssel kombinálva.
A Clover Club koktél azonban nem csupán elegáns ital, hanem némi történelem is áll mögötte. Az amerikai szesztilalom előtti időkből származik, és a nevét a Clover Clubról kapta, egy férfiakból álló csoportról, amely a philadelphiai Bellevue-Stratford Hotelben tartotta gyűléseit. Magát a klubot 1882-ben alapították, így ez a koktél már elég régóta létezik ahhoz, hogy láthatott ezt-azt. Mindenféle alkalomhoz remekül illik, a laza péntek estétől kezdve a díszes vacsora partikig. Akár az a terved, hogy lenyűgözz másokat, akár az, hogy kényeztesd magad, nem fog csalódást okozni.
Hozzávalók
Mennyiség:
1
15mlFrissen facsart citromlé
15mlMálnaszörp
1Tojásfehérje
3Szem málna
1marék jég
2.4 units of alcohol per serve
Eszközök
1x Kupés pohár
1x Italmérce
1x Koktél shaker
1x Szűrő
Elkészítés
Málnaszörp recept
- Önts 1 csésze cukrot 1/2 csésze vízhez egy edénybe. Közepes lángon kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Tekerd a hőfokot alacsonyra, és keverj hozzá 1/2 csésze friss málnát.
- Keverd pépesre.
- Finom szűrővel távolítsd el a bogyó magjait.
- Önts hozzá 15ml Tanqueray London Dry Gint tartósítószerként (opcionális).
- Tálalásig tárold a hűtőben.Előkészület
Tegyél bőséges mennyiségű jeget a koktél shakerbe. Ezután következik a gin, a citromlé, a málnaszörp és a tojásfehérje.
Mixelés
Rázd erőteljesen, amíg jól le nem hűl. A shaker külsejének nagyon hidegnek kell lennie.
Díszítés
Szűrd át a mixet egy kupés pohárba, és díszítsd málnával.
EGYÉL EGY FALATOT
Iszogatás előtt vagy közben egyél egy kis harapnivalót - ez lassítja az alkohol felszívódását.
Tippek a tökéletes előkészülethez
A Clover Club egy különleges málnakoktél, amely a fanyar és édes ízek finom egyensúlyáról és jellegzetes habos textúrájáról híres. A tökéletes Clover Club elkészítéséhez elengedhetetlen, hogy a legfrissebb hozzávalókat és kiváló minőségű gint használj. A friss málna vagy egy jól elkészített málnaszörp adja az italt meghatározó élénk színt és természetes édességet, míg a frissen facsart citromlé pikáns, fanyar savasságot ad a krémességhez. Ha ezeket egy prémium minőségű szeszes itallal, például a Tanqueray London Dry Ginnel párosítjuk, tiszta, növényi alapot kapunk, amely anélkül egészíti ki a gyümölcsösséget, hogy elnyomná azt.
A tökéletes shake elérése kulcsfontosságú a tojásfehérje koktél jellegzetes habjának megteremtéséhez. Kezdd az ún. száraz shake-eléssel, amely során jég nélkül rázd össze a hozzávalókat, hogy a tojásfehérje emulgeálódjon, és a levegő is belekerüljön. Ez a lépés elengedhetetlen a Clover Club jellegzetes, sűrű, selymes habjának kialakításához. Ezt követően jéggel végzett erőteljes nedves rázással hűtsd le a koktélt, és alakítsd ki még jobban a habot. E rázási technikák kombinációja segít a tojásfehérjéből olyan pompás textúrát létrehozni, amely nemcsak lenyűgözően néz ki, hanem az ízlelésben is lágynak és krémesnek érződik.
Javasoljuk, hogy Tanqueray London Dry Ginnel készítsd a mixet, mivel a Clover Club ízprofilja különösen élénk és harmonikus lesz ezzel a ginnel. A friss málna vagy a szörp lágy, gyümölcsös édességet kölcsönöz az italnak, amely gyönyörűen harmonizál a citromlé élénk savasságával, míg a Tanqueray jellegzetes növényi összetevői - élükön a borókával, csipetnyi korianderrel és angyalgyökérrel - üde, gyógynövényes karaktert adnak neki. Minden egyes korty a citrusfélék és bogyós gyümölcsök frissítő robbanását nyújtja, a gin pedig erős, tiszta gerincet biztosít, amely megakadályozza, hogy az ital túlságosan édes legyen. Az eredmény egy tökéletesen harmonikus koktél, a fanyar és az édes kellemes összjátékával, amelyet a Tanqueray merész, de mégis lágy karaktere támaszt alá.