Află care sunt cele 5 tipuri de tequila

Autor: The Bar Team

Mulți oameni asociază tequila cu shot-uri servite la bar cu sare și limetă sau lămâie.

Există de asemenea multe alte mituri în jurul acestui alcool incredibil. Spre exemplu, mulți oameni cred că tequila poate fi făcută oriunde în Mexic, ceea ce este incorect.

Karina Sánchez Huitrón, expertul nostru în tequila, este aici pentru a-ți spune să uiți tot ceea ce credeai că știi despre tequila. Pregătește-te să redescoperi acest alcool unic, neted și extrem de versatil.

Ce este tequila?

Tequila este un alcool distilat, fabricat din agave albastre – o plantă care provine din Mexic. Tequila poate fi produsă numai în 181 municipalități situate în regiunile Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato și Tamaulipas.

Tequila se încadrează în două categorii: tequila mixt (cunoscută sub numele de mixto) și tequila de agave 100%.

Care este diferența?

Tequila premium este fabricată 100% din agave albastre. Acest tip de tequila premium poate fi degustat neat. Tequila mixt (mixto) este făcut din cel puțin 51% zahăr de agave și alte ingrediente.

În general, tequila mixtă este mai ieftin decât tequila 100% din agave și e perfect pentru cocktail-uri.

Cum se face tequila?

Producătorii de tequila încep prin a rupe în bucăţi așa-numita piña, care este interiorul agavei albastre, până când iese tot lichidul din ea. Sucul este apoi amestecat cu zahăr din trestie și drojdie, și este lăsat să fermenteze timp de câteva zile. Rezultatul este apoi distilat de două ori în recipiente din cupru.

5 tipuri diferite de tequila

Recipe

Tequila Blanco (sau argintie)

Tequila argintie este cea mai pură și mai "sănătoasă", și este produsă 100% de agave albastre. Are un gust ușor dulce și e transparentă. Această tequila tinde să fie proaspăt distilată în loc să petreacă timp în procesul de maturare.

Descoperă toate tipurile de Tequila

Recipe

Gold Tequila

Acest tip de tequila se încadrează în general în categoria mixto. Culoarea acestei tequile se datorează substanțelor adăugate, cum ar fi alcool-ul de cereale și caramel. Seamană la gust cu tequila Blanco, însă are note de vanilie și condimente.

Descoperă toate tipurile de Tequila

Recipe

Tequila Reposado

Reposado înseamnă „odihnit”. Această tequila este maturată în butoaie de stejar între 2 luni și 1 an. Are o aromă bogată cu note de stejar, vanilie și caramel. Se potrivește cel mai bine în cocktail-uri cu grapefruit și limetă.

Descoperă toate tipurile de Tequila

Recipe

Tequila Anejo

Añejo înseamnă "vechi" sau "vintage" în spaniolă. Această tequila este invechită între 1 și 3 ani și a avut contact direct cu butoaiele din stejar. Are un gust bogat, cu note de vanilie și scorțișoară.

Descoperă toate tipurile de Tequila