Klasszikus Old Fashioned Koktél Recept

Szerző: The Bar Team

A klasszikus Old-Fashioned, amelyet akár nevezhetnénk is a koktélok nagypapájának, a whisky, a cukor és a keserű ragyogóan egyszerű keveréke, és kihagyhatatlan mindazok számára, akik komolyan veszik a sötét párlatokat. Érdemes hűtött, nehéz aljú pohárban tálalni, hogy megőrizze robusztus jellegét, hiszen ez az ital tiszteletet követel. Keverd Johnnie Walker Blue Label-lel, és máris tiéd egy pohárnyi folyékony luxus - lágy, gazdag és kellően előkelő. Mondhatni, a whiskyk királyi családjának tagja.

Amire szükséged lesz

Hozzávalók

Felszolgálás:

Johnnie Walker Blue Label Whisky
Johnnie Walker Blue Label Whisky, 0,7 L
60ml
Csepp Angostura Bitters
3
Demerara szirup
10ml
Fröccs szódavíz
1
Szelet narancs
1
Jégkocka
3
Narancshéj a díszítéshez
1

2.7 egységnyi alkohol szolgáltatásonként

Eszközök

1x Whiskys pohár
1x Italmérce
1x Keverőpohár
1x Bárkanál
1x Szűrő

Italok kalkulátor

Elkészítés

Kiöntés

Döngöld össze a cukrot, egy narancsszeletet (opcionális), az Angostura Bittert és a szódavizet egy whiskys pohárban.Adj hozzá jeget.

Mixelés

Egy italmérce segítségével mérj ki 60 ml Johnnie Walker Blue Label Whiskyt. Add hozzá a keverékhez, és lassan keverd össze a bárkanállal.

Díszítés

Díszítsd csavart narancshéjjal.

Kóstold meg más whiskykkel is

Ha valami kevésbé extravagáns, de mégis ízekben gazdag whiskyt szeretnél kipróbálni, a Klasszikus Old-Fashioned csodákat művel a Johnnie Walker Black Label-lel. Füstös, merész karaktere kellemes komplexitást kölcsönöz az italnak anélkül, hogy elnyomná a cukor és a keserű italok egyszerűségét. Tökéletes egyensúlyt teremt a töménység és a lágyság között, és meghitt, meleg érzést ad, ahogy lecsorog a torkodon.

Egy kissé másfajta csavarra vágysz? Próbáld ki Singleton of Dufftown 12 Year Old-dal. Gyümölcsös, diós profilja lágyabb, lekerekítettebb ízt kölcsönöz az Old-Fashionednek. Ez a whisky egy csipetnyi édességet és melegséget visz a képletbe, így a koktél egy olyan változatát hozza létre, amely lágy és könnyed, mégis nagyon hatásos: egy lazább, ugyanakkor nagyon finom italt.

Összegzés

Bár az Old-Fashioned amerikai gyökerekkel rendelkezik, a párlatok, édesítőszerek és keserű italok elegyítésének hagyománya a 17. századi Angliába nyúlik vissza. Richard Stoughton londoni patikus 1690 körül alkotta meg az aromás keserű italokat, amelyek az 1700-as évek közepére népszerűvé váltak a brit bárokban és a gyarmatokon.

A „koktél” kifejezést először 1806-ban New Yorkban határozták meg, mint szeszes italok, keserűk, víz és cukor keverékét - lényegében az Old-Fashioned-öt határozták meg, vagy más néven a „bittered sling”-et. Az 1860-as évekre a koktélokhoz olyan likőröket is hozzáadtak, mint a narancsos curaçao és az abszint, de ahogy az italok egyre összetettebbé váltak, sokan visszavágytak az 1850 előtti egyszerűbb receptekre. Ennek eredményeképpen az Old-Fashioned koktél visszatért. Hamarosan az egyik legnépszerűbb koktél lett, és a whiskey volt a legkedveltebb alappárlat hozzá.