Receta del Cóctel Masala Chai Sour
Las especies cálidas y aromáticas del garam masala agregan complejidad a este cóctel, además de complementar sus aspectos amargos y ácidos.
Lo que necesitas
Ingredientes
- Johnnie Walker Black Label45ml
- Jugo de limón fresco20ml
- Jarabe simple de masala15ml
- Clara de huevo1
- Chorritos de Peychaud’s bitters
Equipamiento
- Vaso on the rock
- Medidor (Jigger)
- Coctelera
- Colador
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Método
Preparación
Agita todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo hasta que la clara de huevo emulsione.
Hielo
Añadir hielo.
Decoración
Decora con una rueda de limón seco, una cereza al marrasquino y un poco de nuez moscada rallada.
Tip
Para el jarabe simple de masala, tuesta tu mezcla de especias elegidas a fuego medio por unos minutos para despertar a las especias y agregar más sabor al mismo tiempo. El jengibre, las vainas de cardamomo verde, la pimienta negra, los clavos de olor, el anís estrellado, la nuez moscada y los palitos de canela son excelentes ingredientes para una receta básica con chai; sin embargo, los ingredientes pueden variar dependiendo de la región del sureste asiático por la que te inspires.
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