Receta del Cóctel Clover Club
El Clover Club es una bebida para disfrutar. De sabor seco pero sabroso con una deliciosa espuma, gracias a la cobertura de clara de huevo. Este cóctel es la combinación perfecta de atractivo visual y textura deliciosa.
Lo que necesitas
Ingredientes
- Tanqueray N°TEN40ml
- Zumo de limón15ml
- Almíbar de frambuesa15ml
- Clara de huevo1ml
- Frambuesa para decorar1ml
Método
Receta de sirope de frambuesa
Añade 1 taza de azúcar a 1/2 taza de agua en una olla. Remover a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Reduce el fuego a bajo y añade 1/2 taza de frambuesas frescas. Macerar hasta obtener una pulpa. Colar fino para eliminar las semillas de la baya. Añadir 15 ml de ginebra como confitura (opcional). Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Hielo
Añadir una cantidad generosa de hielo a la coctelera. Siga con la ginebra, el zumo de limón, el sirope de frambuesa y la clara de huevo.
Agitar
Agitar enérgicamente hasta que esté bien frío. El exterior de la coctelera debe estar muy frío.
Decoración
Colar en una copa coupé y decorar con frambuesas.
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