Whisky

Intermedia

Cumbiazónico Sour

Una versión vibrante y amazónica del clásico sour, el Cumbiasónico combina la fuerza del whisky con el sabor ácido y frutado del camu camu. Ideal para quienes buscan un trago intenso, con cuerpo, espuma sedosa y un toque tropical inesperado.
#method

Ingredientes

¿Cuántos vasos?

14.4 % alc/vol

1

Equipamiento

  • 1 x Copa de cóctel
  • 1 x Colador
  • 1 x Coctelera
  • 1 x Medidor ("jigger")

Preparación

    1. En una coctelera, coloca 45 ml de Johnnie Walker Black Label.
    2. Añade 20 ml de jugo natural de camu camu, 10 ml (un chorrito) de zumo de limón, y 20 ml de jarabe de goma.
    3. Separa la clara de un huevo fresco (30 ml aprox.) en un recipiente limpio y agrégala a la coctelera junto con el resto de los ingredientes.
    4. Agita la coctelera primero sin hielo para formar espuma, y luego con mucho hielo durante 10 segundos
    5. ⁠Cuela y sirve en un vaso corto con hielo nuevo.
  • Hielo

    Agrega hielo.

  • Decoración

    Decora con polvo de camu camu o hibiscus sobre la espuma.

  • Come algo

    Antes o mientras bebes: ralentiza la absorción del alcohol.

  • Tip extra

    *Nivelar el dulzor/acidez en función al camu camu

Usado en esta receta:

También te pueden gustar

Whisky
Principiante

Red & Tea

Whisky
Intermedia

Whisky Sour

Whisky
Principiante

Johnnie Walker Red Label & Soda

Whisky
Principiante

Johnnie Walker Red Label & Ginger Ale