Año Nuevo Lunar 2026: cómo celebrar el Año del Caballo

Bebidas temáticas del Año del Caballo de Fuego

¿Listo para subir la temperatura y el picante para el Caballo de Fuego? ¿O buscando formas de aprovechar la potencia del caballo? Estas ideas de cócteles se inspiran en el tema del Año Nuevo Lunar.

El cóctel Cuello de Caballo

El Horse's Neck, que se remonta aproximadamente a 1890, se concibió en un principio como un simple y refrescante vaso de ginger ale, adornado con una larga cáscara de limón. Y con su acertado nombre, la bebida es una gran adición a cualquier menú de este Año Nuevo Lunar, servido como un cóctel o dando a la receta clásica un poco de vértigo con una infusión de bourbon o whisky.

Para preparar un Horse's Neck, necesitará

• 50 ml de bourbon (o cualquier otro whisky de su elección)

• 120 ml de ginger ale

• 1-2 chorritos de amargo de Angostura

• Una espiral larga de piel de limón (para que parezca el cuello de caballo que da nombre a la bebida)

Preparación

• Empiece con la cáscara de limón: con un cuchillo o pelador, corte delicadamente una cáscara larga y continua de la corteza. Coloque un extremo de la cáscara sobre el borde de un vaso alto y deje que se extienda por el vaso antes de llenarlo de hielo.

• Mida y vierta el whisky de su elección y complete con ginger ale.

• Añada uno o dos chorritos de amargo

• Remueve brevemente para que se mezclen los sabores.

Si desea servir una versión sin alcohol del cóctel, simplemente omita el bourbon y el amargo.

Más inspiración para cócteles con temática de caballos

El clásico Moscow Mule y todas sus variantes ofrecen ideas de bebidas con nombres más apropiados. Para darle al clásico cóctel un toque ardiente en consonancia con el Caballo de Fuego, este giro con tequila será un éxito garantizado.

Mula mexicano

Necesitarás

• 60 ml de tequila (nos encanta el Casamigos Reposado)

• 15 ml de zumo de lima

• 10 ml de sirope de azúcar

• 90 ml de cerveza de jengibre

Preparación

• Mide y vierte el tequila, el zumo de lima y el sirope de azúcar en una taza de cobre (un vaso alto puede servir si no tienes la taza tradicional).

• Después de removerlo brevemente, añade un puñado de cubitos de hielo a la taza o vaso.

• Añade cerveza de jengibre.

Cócteles cítricos para el Año Nuevo Lunar

Para obtener más ideas de cócteles, puede experimentar con sabores típicos asociados a Asia y al Año Nuevo Lunar. Por ejemplo, las mandarinas y las naranjas se utilizan a menudo como decoración y se representan ampliamente en las celebraciones del Año Nuevo Lunar porque se supone que estas frutas representan la riqueza y el éxito.

Gimlet de mandarina

Uno de los cócteles de ginebra por excelencia podría pensar que el Gimlet y el Año Nuevo Lunar son un choque cultural, pero esta sencilla receta puede reinventarse para la ocasión (dándole al mismo tiempo un nuevo cóctel a su lista habitual).

Mientras que el Gimlet tradicional es una simple mezcla de ginebra y cordial de lima, el Gimlet de mandarina despierta el enebro con nuevas notas de sabor ácido y acidulado.

Necesitará

• 50 ml de ginebra

• 30 ml de zumo de mandarina

• 10 ml de jarabe de azúcar

• 1-2 chorritos de amargo aromático

Preparación Mezclar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agitar con fuerza hasta que el exterior de la coctelera esté frío al tacto y colar en una copa de martini.

Margarita de yuzu

El yuzu es un cítrico de Asia oriental que se ha convertido en un ingrediente imprescindible en bares y cócteles de todo el mundo. Con trazas de limón, mandarina y pomelo, los cocteleros y creadores de tendencias han recurrido al sabor del yuzu para reinventar y recrear algunas de sus bebidas favoritas, como es el caso del Yuzu Margarita, que combina el sabor del tequila con el del yuzu. Perfecto para el Año Nuevo Lunar.

Necesitarás

• 30 ml de tequila Casamigos Blanco

• 30 ml de zumo de yuzu

• 20 ml de Triple Sec

• 15 ml de zumo de lima fresca

• 10 ml de sirope de agave

Preparación

Añadir todos los ingredientes a una coctelera llena de hielo. Agite con fuerza durante unos 30 segundos; la superficie de la coctelera debe estar fría al tacto. Colar en una copa coupé sobre hielo fresco.

Consejo: Para complementar el Yuzu e inspirarse más en los sabores asiáticos, considere añadir a la copa un borde de Shichimi Togarashi, mezcla clásica de especias japonesas.

Tom Collins de Yuzu

El yuzu no sólo está añadiendo un toque ácido a bebidas conocidas por sus sabores atrevidos, sino que está ayudando a la gente a replantearse lo que sabemos sobre las bebidas más sutiles, como el Tom Collins, abriendo nuevos horizontes de lo que puedes experimentar con tu ginebra favorita.

Necesitará

• 50 ml de ginebra Tanqueray London Dry

• 15 ml de zumo de yuzu

• 10-20ml de sirope de azúcar (use menos si prefiere un sabor más agudo, más si quiere un toque más dulce)

• 125 ml de soda

Preparación

En una coctelera llena de hielo, añada la ginebra, el Yuzu y el sirope de azúcar. Agítelo bien, cuélelo en un vaso highball lleno de hielo y viértalo con soda.

Consejo: una forma fácil de hacer un menú de bebidas más inclusivo es cambiar la ginebra de esta receta por una bebida sin alcohol, como Seedlip Spice 94 o Seedlip Garden 108.

Ideas de comida y decoración para la fiesta del Año Nuevo Lunar

Entre los platos tradicionales del Año Nuevo chino figuran:

• Dumplings: con la forma de los antiguos lingotes de oro o plata chinos, se cree que estos pequeños paquetes de sabor simbolizan la riqueza y la prosperidad para el año venidero.

• Pescado: servir pescado es una tradición popular del Año Nuevo Lunar, porque se dice que la palabra "pescado" suena como "excedente" y, al servir el plato, se trae un año de buena fortuna.

• Los rollos de piña son esenciales en el Año Nuevo Lunar en Taiwán, Singapur, Malasia e Indonesia, ya que se cree que la piña trae buena suerte.

• Las galletas de frutos secos también son aperitivos habituales: desde galletas de cacahuete hasta galletas de nueces, un tentempié fácil para sus invitados.