Conozca su ginebra rosa

Cuando se trata de bebidas espirituosas tan bellas como deliciosas, la ginebra rosa está en su propia liga. Pero, ¿qué hace tan cautivadora a esta bebida? Para averiguarlo, nos pusimos en contacto con Pippa Guy, experta en bebidas espirituosas y aficionada a la ginebra rosa, para descubrir la historia de este favorito de Instagram y su fascinante historia.

La ginebra rosa lleva décadas dando que hablar, pero sus orígenes podrían sorprenderle. "En realidad, la ginebra rosa nació como un cóctel", explica Pippa. "A mediados del siglo XIX, los barman británicos mezclaban ginebra con unos chorritos de amargo de Angostura. El tono rojo intenso de los amargos daba a la bebida su característico rubor, y así nació el cóctel Pink Gin". Con el tiempo, los bebedores empezaron a añadir toques personales (aderezos de limón, agua tónica y otros mezcladores) para hacer suya la bebida.

Hoy en día, la ginebra rosa ha evolucionado mucho más allá de sus orígenes cocteleros. La ginebra rosa moderna se destila de la misma manera que la ginebra clásica, pero se infusiona con frutos rojos y rosas como fresas, frambuesas, ruibarbo y grosellas rojas después de la destilación. Esta infusión crea los perfiles afrutados y sutilmente dulces que han hecho de la ginebra rosa una sensación mundial. "Es una bebida que invita al juego", dice Pippa, "pero sigue teniendo ese toque de sofisticación".

La versatilidad de la ginebra rosa la hace perfecta para casi cualquier ocasión. Tanto si organizas una fiesta veraniega en el jardín como si disfrutas de una tranquila velada en casa o buscas un regalo original, la ginebra rosa encaja a la perfección. Y, por supuesto, su tono pastel la convierte en una estrella indiscutible en las redes sociales. "Es tan agradable a la vista como al paladar", añade Pippa.

El atractivo de la ginebra rosa va más allá de la estética. En el fondo, es una bebida espirituosa que celebra la creatividad. Las destilerías experimentan con infusiones de frutas, sutiles edulcorantes e incluso colorantes naturales para crear ginebras tan únicas como las personas que las beben. "Es emocionante ver cómo los destiladores están constantemente superando los límites con la ginebra rosa", dice Pippa. "Demuestra lo lejos que ha llegado la ginebra como categoría, desde los primeros días de Genever hasta las ginebras vibrantes y juguetonas que vemos hoy en día".

La ginebra rosa es más que una moda pasajera: es una celebración del sabor, el color y la artesanía. Con sus raíces en la coctelería del siglo XIX y su moderno giro sobre la tradición, es una bebida espirituosa atemporal y fresca a la vez. "La ginebra rosa no es sólo una bebida, es una experiencia", afirma Pippa. Y ya sea tomándola sola, mezclándola en un cóctel o simplemente admirando su brillo rosado, una cosa es segura: la ginebra rosa ha llegado para quedarse.

¿Buscas una receta fácil de ginebra rosa para probar en casa? Pippa recomienda el Gordon's Pink Gin Spritz, el cóctel perfecto para cualquier ocasión.