Sustenabilitatea la Baileys
Grija față de planetă: Sustenabilitatea
"Ca orice rețetă de succes, folosirea ingredientelor potrivite este crucială. Dar înainte de toate, trebuie să știi ce ingrediente ai în dulap. În 2020 am realizat o analiză în care am măsurat impactul asupra planetei, de la impactul fermelor de unde procurăm produsele lactate, până la procesul nostru de producție, utilizarea apei, ambalajele, logistica și eliminarea deșeurilor. Standardele noastre înalte de protejare a mediului și planurile de îmbunătățire sunt cele care ne-au condus la un scor de 21 de puncte în evaluarea de mediu B Corp, dar ca la orice rețetă, există întotdeauna loc de îmbunătățiri!
Am stabilit obiective ambițioase care ne stabilesc direcția și prioritățile până în 2030. Printre acestea se numără atingerea unui nivel net zero în operațiunile noastre directe și înjumătățirea emisiilor din lanțul de aprovizionare, asigurarea faptului că toate produsele sunt reciclabile pe scară largă și reducerea cantității de apă pe care o folosim pentru a produce mult iubitele noastre sticle de Baileys. Citește mai departe pentru a vedea cum progresăm: "
METODĂ
Energie
Din 2008, toate operațiunile Baileys au funcționat cu energie electrică regenerabilă în proporție de 100%.
"Ne-am angajat pe deplin să atingem un nivel net-zero în operațiunile noastre directe până în 2030, precum și să reducem emisiile de carbon cu 50% în întregul nostru "lanț valoric" (adică tot ceea ce intră în fabricarea Baileys de la început până la sfârșit). Aceste obiective au fost dezvoltate în conformitate cu inițiativa Science Based Targets (SBTi), ceea ce înseamnă că îndeplinim criteriile pentru drumul de 1,5°c!"
Apă
La unitățile noastre de producție, unde producem și îmbuteliem deliciosul nostru Baileys, am redus deja consumul de apă cu 29%.
Și veștile bune vor continua să curgă, deoarece ne-am angajat să reducem consumul de apă în întreaga operațiune Baileys cu 20% până în 2030.
Ambalaj
La Baileys, nu producem niciun deșeu în depozitele noastre în cadrul operațiunilor directe, reducând, reutilizând și reciclând tot ce se află pe site din 2014.
Cele mai multe dintre ambalajele noastre sunt deja reciclabile, dar lucrăm pentru ca până în 2030 să ne propunem ca 100% din ambalajele noastre să fie reciclabile, reutilizabile sau compostabile.
Văcuțele Baileys
Unul dintre cei mai importanți pași pentru îmbunătățirea impactului asupra planetei este reprezentat de fermele furnizorilor noștri Baileys. Irish Dairy se numără printre cei mai eficienți producători de lapte din UE din punct de vedere al emisiilor de CO2, dar întotdeauna există loc de mai bine. Cum vacile noastre sunt vedetele producției Baileys, ne asigurăm să le tratăm ca pe niște regine ale lactatelor. Citește mai departe pentru a afla mai multe despre munca depusă împreună cu furnizorii noștri pentru a ne îmbunătăți impactul.
Sistemul Național de Asigurare Durabilă a Lactatelor din Irlanda presupune că toate fermele irlandeze sunt verificate la fiecare 18 luni pentru a asigura respectarea celor mai înalte standarde de bunăstare a animalelor, de trasabilitate, de protecție a mediului și de siguranță alimentară. Fiecare fermă are o evidență a datelor privind îmbunătățirile aduse în materie de durabilitate, garantând astfel că furnizorii noștri își monitorizează impactul și depun eforturi constante pentru a-l îmbunătăți.
Fermele furnizorilor noștri operează un sistem de agricultură bazat pe pășune. Precipitațiile regulate, care irigă în mod natural solurile irlandeze ne permit să asigurăm câmpuri verzi și bogate pentru ca vacile noastre să pască mai mult de 200 de zile pe an.
Vacile care trăiesc fără stres produc lactate de calitate mai bună. Laptele este monitorizat pentru nivelul celulelor somatice, ceea ce ne ajută să înțelegem sănătatea ugerului vacii și nivelul de stres. Astfel, ne asigurăm că vacile noastre au un nivel scăzut de stres, își mențin o stare de sănătate bună și produc întotdeauna cele mai bune lactate posibile.
Furnizorii noștri agricultori au o trasabilitate de neegalat, ceea ce înseamnă că știm de unde provine fiecare picătură de frișcă irlandeză care intră în sticlele noastre. Prin infrastructura tehnologică a partenerilor noștri, aceștia aderă la standarde înalte de reglementare și măsurare atunci când vine vorba de urmărirea impactului asupra mediului. Chiar și prin utilizarea sistemelor de teledetecție prin intermediul imaginilor prin satelit actualizate, care le urmăresc impactul.
În ferme
"Baileys a fost primul client care mi-a vorbit despre sustenabilitate acum mai bine de douăzeci de ani"
Joe Hayden
furnizorul de smântână al Baileys
Unul dintre cele mai importante locuri în care ne putem îmbunătăți impactul asupra planetei este în fermele furnizorilor noștri de Baileys. Citește mai departe pentru a afla cum ne îmbunătățim continuu.
Noi spunem că cei care fac Baileys împreună, rămân împreună - de aceea lucrăm cu peste 385 de ferme de familie irlandeze, an de an, deceniu după deceniu. Aproximativ 98% dintre aceste ferme sunt conduse de generații întregi de familii, ceea ce înseamnă zeci de ani de experiență practică. Suntem mândri parteneri ai Tirlán, principalul nostru furnizor de produse lactate, o cooperativă deținută în întregime de agricultori, care oferă fermierilor mai mult control și mai multe alegeri în privința afacerilor lor.
Tirlán și Baileys își manifestă cu pasiune angajamentul de a sprijini fermierii în demersul lor de sustenabilitate. Împreună, am co-fondat Academia de Agricultură Durabilă, oferind generațiilor viitoare cunoștințele și abilitățile necesare pentru a progresa și mai mult în domeniul agriculturii durabile.
Împreună implementăm practici de agricultură regenerativă pentru a reface solul și a crește biodiversitatea. Aceasta include achiziționarea a 100.000 de copaci și garduri vii irlandeze de către furnizorii familiei de fermieri Tirlán cu 12 luni înainte de termen, asigurând cel mai bun mediu posibil pentru vacile noastre și animalele cu care împart câmpurile.
Unul dintre furnizorii noștri de produse lactate: Ferma familiei Hayden
Din 1865, familia Hayden a condus o fermă de succes, datorită practicilor lor agricole etice, alături de o atenție pe termen lung acordată sustenabilității, biodiversității și bunăstării animalelor. Pentru a-și ajuta vacile să se relaxeze în timpul procesului de muls, Joe chiar le pune muzică, acesta fiind un sfat care s-a transmis din generație în generație (în trecut, vacilor li se cânta la muls). Gândiți-vă la asta ca la o meditație a vacilor.
"Mulg vaci aici de peste 44 de ani - copiii mei socotesc că am muls cel puțin 3,5 milioane de vaci în viața mea (până acum)."
- Joe Hayden
fermier partener Baileys
Nu este ușor să devii o fermă mai sustenabilă; necesită timp, muncă și investiții. Dar vorbiți cu Joe sau cu oricare dintre furnizorii noștri de ferme de lapte și veți vedea rapid că totul merită. Mulți dintre ei și-au moștenit fermele de la generațiile dinaintea lor și o vor transmite generațiilor următoare, motiv pentru care sustenabilitatea și îngrijirea cât mai bună a pământului se află în centrul a tot ceea ce fac.
Toate angajamentele Baileys fac parte din planul Diageo Society 2030 Spirit of Progress Plan.
Mai multe informații despre Strategia și Comunicarea Sustenabilității Tirlán "Living Proof" pot fi găsite aici: