Anul Nou Lunar 2026 - cum să sărbătorim Anul Calului

Anul Calului de Foc - băuturi tematice

Sunteți pregătiți să intensificați căldura și condimentele pentru Calul de Foc? Sau căutați modalități de a valorifica puterea calului? Aceste idei de cocktailuri se inspiră din tema Anului Nou Lunar.

Cocktailul de gât de cal

Datând din jurul anului 1890, Horse's Neck a fost conceput inițial ca un pahar simplu și răcoritor de ginger ale, garnisit cu o coajă lungă de lămâie. Și cu numele său potrivit, băutura este un mare plus pentru orice meniu în acest An Nou Lunar, servită ca un mocktail sau dând rețetei clasice un pic de amețeală cu o infuzie de bourbon sau whisky.

Pentru a prepara un Horse's Neck, veți avea nevoie de:

• 50 ml bourbon (în mod similar, un alt whisky la alegere ar merge)

• 120 ml ginger ale

• 1-2 liniuțe de bitter Angostura

• O spirală lungă de coajă de lămâie (aceasta este menită să semene cu gâtul calului care dă numele băuturii)

Pentru a face:

• Începeți cu coaja de lămâie - folosind un cuțit sau un decojitor, tăiați delicat o coajă lungă și continuă din coajă. Echilibrați un capăt al cojii pe marginea unui pahar highball și lăsați-o să se desfășoare în josul paharului înainte de a-l umple cu gheață

• Măsurați și turnați whisky-ul ales și completați cu ginger ale

• Adăugați un strop sau două de bitter

• Amestecați foarte scurt pentru a lăsa aromele să se amestece.

Dacă doriți să serviți o versiune fără alcool a cocktailului, renunțați pur și simplu la bourbon și bitter.

Mai multă inspirație pentru cocktailuri cu tema calului

Idei de băuturi cu nume mai potrivite vin de la clasicul Moscow Mule și toate variațiile sale. Pentru a oferi cocktailului clasic o transformare înflăcărată în conformitate cu calul de foc, această variantă cu tequila va fi o remarcă garantată.

Mule mexican

Veți avea nevoie de:

• 60 ml tequila (nouă ne place Casamigos Reposado pentru acest preparat)

• 15 ml suc proaspăt de lime

• 10ml sirop de zahăr

• 90ml bere de ghimbir

Pentru a face:

• Măsurați și turnați tequila, sucul de lămâie și siropul de zahăr într-o cană de cupru (un pahar înalt va merge dacă nu aveți cana tradițională de mule)

• După o amestecare ușoară și scurtă, adăugați o mână de cuburi de gheață în cană sau în pahar

• Completați cu bere de ghimbir.

Cocktailuri cu citrice pentru Anul Nou Lunar

Pentru mai multe idei de cocktailuri, puteți experimenta cu arome tipice asociate cu Asia și cu Anul Nou Lunar. De exemplu, mandarinele și portocalele sunt adesea folosite ca decor și sunt reprezentate pe scară largă în cadrul sărbătorilor de Anul Nou Lunar, deoarece fructele sunt menite să reprezinte bogăția și succesul.

Gimlet de mandarină

Una dintre băuturile de gin prin excelență, s-ar putea crede că Gimlet și Anul Nou Lunar sunt un conflict cultural, dar această rețetă simplă poate fi reimaginată pentru această ocazie (oferindu-vă în același timp un nou cocktail pentru lista dvs. obișnuită).

În timp ce Gimlet-ul tradițional este un amestec simplu de gin și cordial de lămâie, Gimlet-ul cu mandarină trezește ienupărul cu note noi de gust acrișor, picant.

Veți avea nevoie de:

• 50ml gin

• 30ml suc de mandarină

• 10ml sirop de zahăr

• 1-2 liniuțe de bitter aromat

Pentru a face: Combinați toate ingredientele într-un shaker de cocktailuri plin cu gheață, agitați puternic până când exteriorul shakerului este rece la atingere și strecurați într-un pahar de martini.

Margarita Yuzu

Yuzu este fructul citric din Asia de Est care a devenit un fel de ingredient de bază în barurile și cocktailurile din întreaga lume. Cu urme de lămâie, mandarină și grapefruit, mixologii și creatorii de gusturi au apelat la aroma de yuzu pentru a reimagina și recrea unele băuturi preferate - cum este cazul Margaritei Yuzu, care îmbină gustul de tequila cu cel de yuzu. Perfectă în acest An Nou Lunar.

Veți avea nevoie de:

• 30 ml tequila Casamigos Blanco

• 30 ml suc de Yuzu

• 20ml Triple Sec

• 15ml suc proaspăt de lime

• 10ml sirop de agave

Pentru a face:

Adăugați toate ingredientele într-un shaker de cocktailuri plin cu gheață. Agitați puternic timp de aproximativ 30 de secunde - suprafața shakerului trebuie să fie rece la atingere. Strecurați într-un pahar coupe cu gheață proaspătă.

Sfat de top: Pentru a completa Yuzu și a vă inspira mai mult din aromele asiatice, luați în considerare adăugarea pe marginea paharului a Shichimi Togarashi, un amestec clasic de condimente japoneze.

Yuzu Tom Collins

Yuzu nu se limitează doar la a adăuga o notă acidulată băuturilor cunoscute pentru aromele lor îndrăznețe - îi ajută pe oameni să regândească ceea ce știm despre băuturile mai subtile, cum ar fi Tom Collins, deschizând noi orizonturi cu privire la ceea ce poți experimenta cu ginul tău preferat.

Veți avea nevoie de:

• 50 ml gin Tanqueray London Dry

• 15ml suc de Yuzu

• 10-20ml sirop de zahăr (folosiți mai puțin dacă preferați un gust mai ascuțit, mai mult dacă doriți o notă mai dulce)

• 125ml apă minerală

Pentru a face:

Într-un shaker de cocktailuri plin cu gheață, adăugați ginul, Yuzu și siropul de zahăr. Agitați puternic, strecurați într-un pahar highball plin cu gheață și completați cu apă minerală.

Sfat de top: o modalitate ușoară de a crea un meniu de băuturi mai cuprinzător este să înlocuiți ginul din această rețetă cu un spirit fără alcool, precum Seedlip Spice 94 sau Seedlip Garden 108.

Idei de mâncare și decorațiuni pentru petrecerea de Anul Nou Lunar

Mâncărurile tradiționale de Anul Nou chinezesc includ:

• Găluște - în formă de lingouri de aur sau argint din China antică, se crede că aceste mici pachete cu aromă simbolizează bogăția și prosperitatea pentru anul care vine

• Peștele - servirea peștelui este o tradiție populară a Anului Nou Lunar, deoarece se spune că cuvântul pentru pește sună ca "surplus", iar servind acest fel de mâncare, aduceți un an de noroc

• rulourile cu ananas sunt o tradiție de Anul Nou Lunar în Taiwan, Singapore, Malaezia și Indonezia, ananasul fiind considerat aducător de noroc

• Prăjiturile cu nuci sunt, de asemenea, gustări obișnuite - de la prăjituri cu arahide la prăjituri cu nuci - o gustare ușoară pentru oaspeții dvs.