Păcăleala din aprilie? Nu, aceste cocktailuri ciudate sunt reale (și merită atenția dumneavoastră)

Rețeta de Martini cu mărar

Murdar sau cu un twist. Sec sau umed. Shaken, not stirred. Există o mulțime de moduri de a vă comanda Martini-ul, dar experimentarea unuia plin de saramură de murături și semințe de muștar s-ar putea să vă fi scăpat temporar.Deși ar putea părea ceva ce se întâmplă doar din greșeală, are sens. O mulțime de cocktailuri cu vodcă contrastează spiritul curat și crocant cu arome sărate și picante. Doar că, de obicei, nu sună a ingrediente pe care le-ai pune pe un sandviș.

Veți avea nevoie de:

• 60 ml vodcă (ne place Ketel One pentru asta)

• 25 ml suc de murături în saramură

• 5ml vermut uscat ca clătire

• 10 semințe de muștar

Pentru a face:

Mai întâi, clătiți un pahar de martini răcit cu vermut - turnați-l, agitați-l și apoi scoateți-l. Apoi, într-un shaker de cocktailuri plin cu gheață, adăugați toate ingredientele, agitați puternic și strecurați fin în paharul pregătit. Decorați cu o murătură de mărar.

Cocktailul Bull Shot

Pentru tot binele pe care Detroit l-a oferit lumii - Diana Ross, Motown, mașini - a servit și una dintre cele mai ciudate băuturi. Gândiți-vă la el ca la un văr mai supatic și mai robust al Bloody Mary, Bull Shot este (poate din fericire) singura băutură de pe lista noastră care folosește carne de vită.

Totuși, judecați pe propria răspundere. Există un motiv pentru care această băutură, creată pentru prima dată în 1955 la Caucus Club, a devenit un fel de secret "Dacă știi, știi" printre cei care iubesc băuturile sărate, umami, savuroase. (Ca să nu mai spunem că supa de carne de vită poate fi o sursă excelentă de colagen, așa că, cine știe, s-ar putea să revină în curând în rândul frumuseții - devansează tendința).

Veți avea nevoie de:

• 60 ml vodcă (puteți folosi și gin, dacă preferați)

• 120 ml stoc rece de carne de vită sau consomme

• 15 ml suc de lămâie

• 3-5 picături de sos Worcestershire

• 3-5 picături de sos picant

• câte un vârf de cuțit de sare și piper negru

Pentru preparare:

Combinați pur și simplu toate ingredientele într-un shaker de cocktailuri plin cu gheață și agitați puternic. Strecurați într-un pahar highball plin cu gheață și decorați cu un băț de țelină.

Cocktail de cafea și cola

Cola este grozavă ca atare sau ca mixer preferat. Și apoi mai este cafeaua - deja bine cunoscută și iubită în multe creații de cocktailuri cu cafea. Dar cum ar fi să le încercați împreună? Acest cocktail este o alternativă intensă la un Espresso Martini, aducând împreună whisky, vermut, cafea și cola pentru o simfonie de arome puternice.

Veți avea nevoie de:

• 25 ml whisky (sugerăm ceva cu o aromă distinctă, astfel încât să poată concura cu celelalte arome îndrăznețe, cum ar fi un Johnnie Walker Black Label afumat sau un sec, sec de secară piperat)

• 5 ml vermut dulce

• 25 ml espresso răcit (sau lichior de cafea Mr Black)

• 1 picătură de bitter de ciocolată

• 25 ml cola (pentru a completa)

Pentru preparare:

Adăugați toate ingredientele - cu excepția cola - într-un cocktail shaker. Agitați puternic cu gheață și strecurați într-un pahar cu gheață zdrobită. Completați cu cola și decorați cu fructul preferat - o cireașă sau o felie de lămâie se potrivește de minune.

Rețetă Martini cu parmezan

Ați răsfoit vreodată meniul fără să fiți sigur dacă vă place platoul de brânzeturi sau dacă vreți să încheiați seara cu un pahar? Ei bine, acum nu mai trebuie să alegeți una sau alta, ci să le aveți pe amândouă în același pahar.

Aceasta necesită un pic mai mult timp de pregătire, inclusiv cel puțin o zi întreagă pentru a lăsa parmezanul să se infuzeze într-un spirit.

Veți avea nevoie de:

• 60 ml gin sau vodcă cu infuzie de parmezan

• 15 ml vermut uscat

• 15 ml saramură de măsline (opțional, lăsați-o deoparte dacă doriți să gustați cu adevărat spiritul de parmezan)

Pentru a face:

Mai întâi, infuzați ginul sau vodca. Acest lucru este destul de simplu - într-un borcan sau recipient cu capac etanș, turnați suficient alcool pentru a face câteva runde și adăugați aproximativ 50 g de parmezan ras. Odată ce capacul este bine închis, se agită puternic și se lasă la infuzat în frigider timp de cel puțin 24 de ore. Cu cât îl lași mai mult, cu atât aroma va fi mai puternică. Fă ce vrei cu această informație!

Când este gata de utilizare, pur și simplu combinați 60 ml de alcool infuzat, vermut și saramură într-un pahar cu gheață și amestecați ușor. Strecurați într-un pahar de martini răcit sau într-un pahar coupe când sunteți gata.

Rețeta Angostura Sour

Amăstrelele Angostura contribuie la magia mixologiei. Un strop. O liniuță. Și dintr-o dată o băutură deja grozavă devine o experiență. O călătorie prin gust. Dar, inspirați de o băutură din 1939, Angostura Fizz, barmanii Maks Pazuniak și Kirk Estopinal au decis... cum ar fi dacă amăstrelele nu ar fi o atingere finală, ci baza băuturii?

Intră în scenă: Angostura Sour. Doar cei îndrăzneți trebuie să încerce.

Veți avea nevoie de:

• 30 ml bitter Angostura

• 20 ml suc proaspăt de lime

• 25ml sirop simplu

• Albuș de ou (sau 30ml aquafaba)

Pentru a face:

Combinați toate ingredientele într-un shaker și agitați (fără gheață) pentru a emulsiona mai întâi albușul de ou. Apoi, adăugați gheață în shaker și agitați din nou până se răcește bine. Strecurați într-un pahar cu gheață răcit.

Rețeta de cocktail Mr Bali Hai

Uitați de dezbaterea privind ananasul pe pizza - această băutură tiki celebră, originară din San Diego, amestecă ananasul cu cafea și rom. A fost băutura emblematică a restaurantului Bali Hai la scurt timp după deschiderea sa în 1954, iar numele său este probabil o trimitere la un cântec din musicalul South Pacific din 1949.

Băutura de la restaurant este servită într-o cană distinctivă, de forma unui cap de vânător de capete, cu un capac detașabil. Dacă nu aveți una la îndemână, orice pahar înalt este suficient.

Veți avea nevoie de:

• 45 ml rom negru Captain Morgan

• 30 ml rom alb Captain Morgan

• 20 ml lichior de cafea Mr Black

• 30ml suc de ananas

• 15ml suc de lămâie

• 10ml sirop simplu

Pentru a face:

Agitați toate ingredientele într-un shaker de cocktailuri umplut cu gheață. Strecurați în cana sau paharul ales, umplut cu gheață zdrobită.

Toddy de pui dulce și acrișor

Ce se spune despre comandarea unui produs chinezesc la pachet? După 20 de minute, mereu mai vrei. Ei bine, renunțați la a doua (sau a treia) farfurie și serviți în schimb această băutură digestivă.

Concepută pentru a evoca popularul fel de mâncare la pachet, aromele de fructe dulci și picante se îmbină cu condimentele subtile și cu o porție de gin sec și floral pentru o băutură care nu are egal.

Veți avea nevoie de:

• 90 ml bulion de pui (făcut în casă sau cumpărat din magazin este bun)

• 45 ml gin (un Tanqueray London Dry va fi grozav aici)

• 30 ml sirop de ananas

• 25ml suc proaspăt de lime

• Un strop de sos Sriracha

Pentru a face:

Într-un vas mic sau într-o cratiță, amestecați bulionul de pui, siropul de ananas, sucul de lime și sosul/condimentele picante. Aduceți la foc mic - lăsați să se încălzească, dar nu aduceți la fierbere. Odată ce a ieșit puțin abur, puteți să luați de pe foc. Lăsați-l un minut, apoi turnați ginul și amestecați. Se transferă într-un pahar sau o cană rezistentă la căldură.

Rețeta cocktailului Bufala Negra

Cocktailul Bufala Negra este ceea ce se întâmplă dacă cineva a savurat vreodată cu adevărat o salată Caprese și s-a gândit: "dar dacă aș putea bea asta?

Veți avea nevoie de:

• 45 ml bourbon Bulleit

• 1 linguriță oțet balsamic

• 1 linguriță de zahăr brun

• 3-4 frunze proaspete de busuioc

• Bere de ghimbir pentru a completa

Pentru a face:

Într-un shaker de cocktailuri, amestecați mai întâi frunzele de busuioc pe fund și apoi adăugați gheață, restul ingredientelor (cu excepția berii de ghimbir) și agitați puternic. Strecurați fin într-un pahar cu gheață.

Cocktail Funfair Margarita

Margarita poate fi de multe feluri - picantă ca o Margarita picantă sau chiar fără alcool, înlocuind tequila cu alternative non-alcoolice. Dar pot fi vreodată amuzante? Cu acest preparat inspirat de vată de zahăr, cu siguranță că da.

Veți avea nevoie de:

• 25 ml tequila Casamigos Blanco

• 10 ml triple sec

• 15ml suc de lime

• 25ml cremă de sifon

• Vată de zahăr

• Sirop de porumb

• Zahăr roz

• 1 roată de lime, pentru decorare

Pentru a face:

Pregătiți marginea paharului ales în zahăr roz, apoi puneți o bucată de vată de zahăr în pahar. Apoi, într-un pahar plin cu gheață, combinați tequila, triple sec, sucul de lime și crema de sifon. Amestecați, înainte de a turna cocktailul în paharul dvs.

Rețeta de cocktail Monkey Gland

Dacă a existat vreodată un cocktail cu un nume care să justifice un "Ai încredere în mine...", acesta este Monkey Gland. Creată de Harry MacElhone la iconic Harry's New York Bar din Paris, băutura datează din anii 1920.

În ciuda utilizării unor ingrediente destul de puțin ciudate, numele se referă la un tratament de înfrumusețare popular în acea perioadă (este adevărat, înainte de Ozempic și tweakments, existau glandele maimuțelor). Cocktailul oferă un amestec echilibrat de citrice acrișoare cu note de ierburi și anason.

Veți avea nevoie de:

• 60ml gin (un Tanqueray NoTen atemporal este perfect)

• 45 ml suc proaspăt de portocale

• 2 lingurițe de grenadină

• 1 linguriță Absinthe (folosită pentru clătire, se poate folosi în schimb un Ouzo sau Sambuca)

Pentru a face:

Clătiți un pahar de cocktail răcit cu absintul dvs. Într-un shaker de cocktailuri plin cu gheață, agitați ginul, sucul de portocale și grenadina înainte de a strecura fin în paharul pregătit.