Receta del Cóctel Gin Sour

Ginebra
Autor: The Bar Team
Dos vasos de Gin Sour sobre una tabla, con un batidor y cáscaras de limón

Con raíces en los bares de finales del siglo XIX, este cóctel destaca por su sencillez y equilibrio. La frescura de la ginebra se combina con el toque cítrico del limón y la suavidad del azúcar, creando una mezcla armoniosa que no necesita ornamentos.

Lo que necesitas

Ingredientes

Sirve:
1
  • 50ml
  • De zumo de limón fresco
    25ml
  • Clara de huevo (o 20ml de aquafaba o Mrs Better's Bitters Miraculous Foamer para una alternativa vegana)
    1
  • Rodaja de Limón
  • Cáscara de limón
    1
  • Sirope simple
    15ml

Equipamiento

  • Vaso bajo
  • Medidor ("Jigger")
  • Coctelera
  • Cuchillo
Calculadora de bebidas

Método

Preparación

Añade 50 ml de Tanqueray London Dry a la coctelera junto con 25 ml de zumo de limón fresco y 15 ml de sirope simple. Suma 1 clara de huevo o 20ml de espuma milagrosa Mrs Better's Bitters para una alternativa vegana. Cierra la coctelera y agita suavemente para activar la textura. Abre la coctelera, añada abundante hielo y agite con fuerza. Colar en un vaso con hielo.

Hielo

Cubos macizos de hielo.

Decoración

Decorar con un toque de limón.

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