Receta del Cóctel Gin Sour

Autor: The Bar Team

Dos vasos de Gin Sour sobre una tabla, con un batidor y cáscaras de limón

Con raíces en los bares de finales del siglo XIX, este cóctel destaca por su sencillez y equilibrio. La frescura de la ginebra se combina con el toque cítrico del limón y la suavidad del azúcar, creando una mezcla armoniosa que no necesita ornamentos.

Lo que necesitas

Ingredientes

Sirve:

Tanqueray London Dry
Gin Tanqueray London Dry Botella 700ml
50ml
De zumo de limón fresco
25ml
Clara de huevo (o 20ml de aquafaba o Mrs Better's Bitters Miraculous Foamer para una alternativa vegana)
1
Rodaja de Limón
Cáscara de limón
1
Sirope simple
15ml

Equipamiento

Vaso bajo
Medidor ("Jigger")
Coctelera
Cuchillo

Calculadora de bebidas

Método

Preparación

Añade 50 ml de Tanqueray London Dry a la coctelera junto con 25 ml de zumo de limón fresco y 15 ml de sirope simple. Suma 1 clara de huevo o 20ml de espuma milagrosa Mrs Better's Bitters para una alternativa vegana. Cierra la coctelera y agita suavemente para activar la textura. Abre la coctelera, añada abundante hielo y agite con fuerza. Colar en un vaso con hielo.