Baileys Tiramisu Recipe
Lo que necesitas
Ingredientes
- lehűtött eszpresszó vagy más erős fekete kávé335ml
- Baileys Original Ír Krémlikőr240ml
- babapiskóta224ml
- nagy tojás (használj friss, minőségi tojást)2
- porcukor65ml
- Mascarpone sajt450ml
- cukrozatlan kakaópor teáskanál
Equipamiento
- 1 x lapos tál
- 1 x közepes tál
- 1 x elektromos vagy kézi habverő
- 1 x 23 cm-es négyzet alakú üvegtál
- 1 x szita
Método
Primer paso
Mezcla el café enfriado con 180 ml de Baileys en un recipiente poco profundo y déjalo reposar.
Segundo paso
Separar cuidadosamente los huevos, conservando las dos yemas y una clara. Evitar comer las yemas o las claras con cáscara. En un bol mediano, batir las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color amarillo pálido espeso y empiecen a formarse cintas. Añadir 60 ml de Baileys y el mascarpone y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Tercer paso
En otro bol, bata las claras enérgicamente hasta que se formen picos suaves y, a continuación, incorpórelas suavemente a la mezcla de mascarpone.
Cuarto paso
Sumerja las galletas baby en la mezcla de café y Bailey's y déjelas en remojo hasta que estén húmedas pero aún firmes.
Quinto paso
Coloque las galletas remojadas en el bol de cristal y extienda sobre ellas la mitad de la mezcla de mascarpone. Repite con otra capa y cubre con la mezcla de mascarpone. Refrigera durante 8-10 horas para que cuaje.
Sexto paso
Para terminar, espolvoree la parte superior del tiramisú con cacao en polvo tamizado.
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