Gin
Intermedia
Gin Sour
Con raíces en los bares de finales del siglo XIX, este cóctel destaca por su sencillez y equilibrio. La frescura de la ginebra se combina con el toque cítrico del limón y la suavidad del azúcar, creando una mezcla armoniosa que no necesita ornamentos.
Ingredientes
¿Cuántos vasos?
17 % alc/vol
1
25mlde zumo de limón fresco
1 clara de huevo (o 20ml de aquafaba o Mrs Better's Bitters Miraculous Foamer para una alternativa vegana)
Rodaja de Limón
1 cáscara de limón
15mlsirope simple
Equipamiento
- 1 x Vaso bajo
- 1 x Medidor ("Jigger")
- 1 x Coctelera
- 1 x Cuchillo
Preparación
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Añade 50 ml de Tanqueray London Dry a la coctelera junto con 25 ml de zumo de limón fresco y 15 ml de sirope simple.
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Suma 1 clara de huevo o 20ml de espuma milagrosa Mrs Better's Bitters para una alternativa vegana.
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Cierra la coctelera y agita suavemente para activar la textura.
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Abre la coctelera, añada abundante hielo y agite con fuerza.
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Colar en un vaso con hielo.
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Hielo
Cubos macizos de hielo.
Decoración
Decorar con un toque de limón.
Usado en esta receta: