HISTORIA DE TUS TRAGOS FAVORITOS
¿Qué hace único al Ron Zacapa?
En el fascinante mundo de los rones premium, hay uno que destaca por encima de los demás: el Ron Zacapa. ¿Qué es lo que lo hace tan exclusivo? Acompáñanos en un viaje a través de los secretos de destilación que hacen de Zacapa una verdadera obra maestra.
El origen: celebrando la historia de Zacapa
El Ron Zacapa nació en 1976 para conmemorar el centenario de la fundación de la ciudad de Zacapa en Guatemala, un lugar impregnado de historia y significado. Este pueblo guatemalteco está ubicado a 112 kilómetros de la ciudad capital y lleva un nombre que proviene del náhuatl, la lengua de los aztecas, que significa "sobre el río de hierba". Además, tiene una curiosidad increíble: ¡Está situado a 2.300 metros sobre el nivel del mar!.
El proceso: donde empieza la magia
Lo que distingue al Ron Zacapa comienza en su proceso de elaboración. A diferencia de otros rones que utilizan melaza, Zacapa se elabora con la primera prensa de caña de azúcar virgen, brindándole una dulzura y suavidad incomparable.
El pueblo se encuentra al sur del país, lo que lo convierte en el lugar idóneo para el cultivo de la caña de azúcar. Las tierras bajas de Guatemala, con su suelo volcánico rico en minerales y los numerosos ríos que nutren la zona, ofrecen las materias primas ideales. Este entorno se refleja en la profundidad de los aromas y sabores primarios de Zacapa.
Fermentación: la cepa de la perfección
El proceso de fermentación de Zacapa utiliza una cepa de levadura derivada de la piña, resaltando -una vez más- los aromas y sabores excepcionales que lo hacen tan distintivo. Esta elección no es solo una decisión técnica, sino una meticulosa selección para resaltar las peculiaridades excepcionales que caracterizan a este ron. Esta levadura específica, con sus matices sutiles y complejidades, contribuyen a la identidad única de Zacapa, elevando la experiencia sensorial a niveles inigualables.
Destilación y añejamiento: el viaje a la 'casa sobre las nubes'
Durante su destilación se define el carácter de Zacapa, pero su verdadero viaje comienza después. Desde las tierras bajas hasta la “casa sobre las nubes” a 2300 metros sobre el nivel del mar, Zacapa se sumerge en un clima fresco y húmedo que le permite adquirir sus características únicas.
Una vez llegado a “la casa sobre las nubes”, las barricas de madera comparten sus aromas y sabores a través del exclusivo proceso de añejamiento conocido como 'Sistema Solera'. Este sistema incorpora una diversidad de tipos y estilos de barricas cuidadosamente seleccionadas para capturar sabores y texturas específicas, así como también para lograr el color perfecto.
Por ejemplo, algunas barricas están fabricadas con roble blanco americano y fueron previamente utilizadas para preservar whisky americano, mientras que otras están elaboradas con roble europeo que anteriormente se ha empleado en el envejecimiento de vinos de Jerez o Pedro Ximénez. Cada barrica presenta diferentes grados de tostado, adaptándose a las características finales deseadas para los diversos rones. Este meticuloso proceso contribuye a la complejidad y la riqueza de sabores que hacen inigualables al Ron Zacapa.
Ron Zacapa: delicadeza Ámbar y maestría XO
Ron Zacapa Ámbar es una joya destilada que cautiva los sentidos con su suavidad. Este destilado añejo es una mezcla de rones entre 4 a 12 años de edad, creado especialmente para preparar los mejores cócteles. Se caracteriza por ser más seco y ligero que Zacapa 23, con notas a vainilla, caramelo y frutas tropicales que se entrelazan de manera armoniosa, dejando en el paladar una dulzura aterciopelada. Su proceso de añejamiento en barricas de roble contribuye a su suavidad excepcional, convirtiéndolo en una elección sublime para los amantes del ron refinado.
Por otro lado, el Ron Zacapa XO eleva la experiencia a un nivel supremo. Este ron ultra premium es el resultado de una meticulosa y compleja selección de barricas, siendo un caso especial aquellas de roble francés que contuvieron cognac XO. Otra particularidad es que la mezcla final lleva rones de hasta 25 años de envejecimiento, su perfil de sabor es una sinfonía de riqueza y profundidad, con notas suaves y dulces de cereza oscura, chocolate, dátil, ciruela y especias dulces de roble, clavo, vainilla y canela. Zacapa XO se disfruta mejor solo o con hielo y combina maravillosamente con chocolate amargo y postres.
Sin duda, Ron Zacapa XO es la elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia sensorial única y memorable.
Cada botella de Ron Zacapa te invita a explorar la maestría guatemalteca, a descubrir la rica historia de este destilado y a saborear el resultado de un proceso único que se desarrolla a 2.300 metros sobre el nivel del mar. ¿Listo para embarcarte en esta experiencia única? Descubre fascinantes cócteles con Ron Zacapa y sumérgete en cada sorbo. ¡Tu paladar te lo agradecerá!