Cómo alojar Alfresco
El sol brilla, el clima es agradable y eso solo puede significar una cosa: ¡es hora de comer al aire libre! Cócteles al atardecer, fiestas en el jardín, brunch al sol en el patio. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para ponerse al día con los amigos, comer al aire libre es la forma perfecta de disfrutar del buen tiempo. Pero, ¿cuáles son los ingredientes principales para que sea agradable? El experto en cócteles y hostelería Andy Huntley ha recopilado 5 sencillos consejos y trucos para ayudarte a mejorar tu próxima comida al aire libre. Así es como se organiza una fiesta al aire libre...
Entonces, ¿qué significa realmente «al aire libre»?
Desde tomar cócteles bajo las estrellas hasta cenar en el jardín, comer al aire libre básicamente significa comer o beber fuera, en un espacio abierto como un patio, un jardín o una terraza, mientras se disfruta del aire fresco y se toma vitamina D. Suele ser algo más informal, pero como aquí no creemos en las reglas, también puedes hacer que tu experiencia al aire libre sea tan elegante como quieras.
Como estarás al aire libre disfrutando de la naturaleza, es buena idea estar preparado para los cambios climáticos. Ten a mano paraguas para los invitados, considera instalar una pérgola de lona sobre parte de tu espacio o deja un área libre en el interior por si necesitas llevar rápidamente las cosas adentro en caso de que aparezcan nubes de lluvia.
Diseña la mejor mesa al aire libre
Cuando se come al aire libre, es importante crear el ambiente adecuado. ¡Puede marcar la diferencia entre una experiencia agradable y una desagradable! Traslade el interior al exterior con bonitos manteles, candelabros de plata, manteles originales y cojines de colores. También conviene abastecerse de manteles individuales, ya que aportan un toque elegante.
¿Por qué no añadir un toque personal con tarjetas de mesa y servilletas florales hechas a mano? Hacer tus propias servilletas es muy fácil: solo tienes que untar un sello floral con una fina capa de pintura para tela y aplicarlo sobre manteles de colores pastel claros. ¿El resultado? Un efecto visual impresionante con muy poco esfuerzo.
Los accesorios de bar y la cristalería únicos también pueden entrar en acción, como las copas de cóctel extravagantes y una coctelera de colores. Y sin duda querrás flores para añadir un efecto fresco y vibrante. Prueba a colocarlas en jarrones arcoíris o de cristal tallado para conseguir el máximo impacto cuando les dé la luz del sol.
Instala una estación de bebidas al aire libre.
Servir deliciosos cócteles en una bonita estación de bebidas marcará el tono de tu fiesta. La buena noticia es que hay muchas formas de hacerlo, como decorar las mesas con detalles vintage, candelabros cónicos, cubiteras iluminadas o un fondo digno de Instagram hecho con un telón de fondo estampado. Y las copas de colores o las pajitas de papel temáticas le darán un toque especial. Puedes encontrar muchos artículos que llevarán tu estación de bebidas al siguiente nivel en tiendas de segunda mano y mercados online. También puedes montar un puesto de limonada «para adultos», con bebidas infusionadas con hierbas y adornadas con fruta fresca que se ve tan bien como sabe.
El consejo experto de Andy es «Deja que los colores vibrantes de tu jardín inspiren el diseño de tu estación de bebidas. Elige vasos y copas elegantes y duraderos que complementen el ambiente de tu jardín, y un menú escrito en una pizarra con los cócteles del día es un buen detalle. Cuando se trata de montar una estación de bebidas, asegúrate siempre de tener todo a mano. Consigue una nevera portátil o una bolsa térmica decente, ¡y asegúrate de tener mucho hielo! Es muy fácil subestimar la cantidad de hielo que necesitas para tu estación de bebidas, especialmente si vas a agitar o remover las bebidas. Si vas a preparar un ponche, nunca añadas hielo a la ponchera o recipiente, ya que se derretirá y diluirá el ponche. Recuerda llenar el vaso o la taza hasta arriba con hielo, verter el ponche sobre él, removerlo rápidamente y añadir una guarnición para darle un toque extra."
Añade adornos para mejorar tus cócteles al aire libre.
Por supuesto, quieres que tus cócteles tengan buen sabor, pero también deben tener buen aspecto y buen aroma. ¿Una forma fácil de servir bebidas que impresionen? ¡Las guarniciones! Las moras y los arándanos transformarán el aspecto y el sabor de tus bebidas, como un Blackberry Bramble. Y las guarniciones también tienen otra función, ya que añaden aromas de sabores sutiles a los cócteles. Si te gusta la ginebra seca, ¿por qué no añadirle unas bayas de enebro? Pero si buscas algo cítrico, mézclalo con un poco de albahaca, que complementa bien los sabores cítricos. Añade pepino utilizando un pelador para crear rodajas muy finas. Será una guarnición sabrosa y transformará el aspecto y el sabor de tus cócteles.
Andy dice: "Las decoraciones para cócteles añaden un toque artístico a tu experiencia gastronómica al aire libre. Deja que la generosidad de la naturaleza inspire tu creatividad a la hora de decorar tus deliciosas bebidas. Desde hierbas frescas hasta frutas vibrantes, una decoración transforma cada sorbo en un extraordinario viaje para los sentidos. Recuerda que saboreamos con todos nuestros sentidos, no solo con la boca. Sé creativo, pero recuerda que la decoración debe ser relevante para la bebida."
Ahora que ya tienes listos el espacio exterior y la comida, es hora de pensar en las bebidas.
Aquí están los 3 cócteles favoritos de Andy para la hora dorada.
Pimm's nº 1 y limonada
Nada define mejor los cócteles al aire libre que un Pimm's con limonada. Afrutado, efervescente y dulce, es un éxito seguro. Para preparar una tanda, simplemente multiplica las cantidades indicadas a continuación por el número de bebidas que quieras preparar y utiliza una jarra, una jarra o una ponchera.
Necesitarás
50 ml de Pimm's n.º 1
150 ml de limonada
2 rodajas de naranja
2 rodajas de pepino
2 fresas troceadas
1 ramita de menta
Preparación
Llenar un vaso highball con hielo
Vierte el Pimm's y la limonada
Remover y añadir la naranja, el pepino y la fresa
Añadir una ramita de menta
Refresco de vodka y pepino
Servido alto en un vaso highball, este refresco es la definición de "cool", con pepino fresco y vodka, coronado con cerveza de jengibre.
Necesitarás
50 ml de vodka (nos encanta Ketel One )
15 ml de zumo de lima
50 ml de cerveza de jengibre
6 rodajas de pepino
Preparación
Añadir 5 rodajas de pepino a una coctelera y triturar.
Poner hielo en la coctelera, verter el vodka y el zumo de lima y agitar
Colar en un vaso highball lleno de hielo
Añadir cerveza de jengibre y decorar con la rodaja de pepino restante
Spritz cítrico especiado
¿Picante? Sí. ¿Picante? Sí. ¿El complemento perfecto para cualquier ocasión al aire libre? Sí. Coge tu Seedlip Spice 94 - no querrás saltarte esta mezcla.
Necesitará:
50ml (1.75oz) Seedlip Spice 95
15 ml de zumo de pomelo
150ml (5oz) agua de soda
1x gajo de pomelo rosa
Preparación
Llenar un vaso highball con hielo
Vierte el Seedlip, el zumo de pomelo y la soda y remueve
Decorar con el gajo de pomelo
Resumamos todo.
A la hora de preparar tu espacio exterior para comer al aire libre, hay varias cosas que debes tener en cuenta, como elegir un lugar bonito que sea cómodo y tenga mucha sombra y protección contra los elementos. En cuanto a la comida, opta por platos fáciles de preparar y servir.
En cuanto a las bebidas, deben tener buen aspecto y buen sabor, así que sé creativo con las decoraciones y sigue el consejo de Andy: «No olvides abastecerte de cocteleras, machacadores, coladores y medidores para preparar cócteles que impresionen a tus invitados.También recomienda «Utiliza pajitas fabricadas con materiales ecológicos para apostar por la sostenibilidad sin renunciar al estilo. Utiliza dispensadores de bebidas o jarras que inviten a compartir y a conectar, y no te olvides de los elementos esenciales, como abrebotellas, sacacorchos y servilletas de cóctel.".
En¿Si Andy pudiera darte un solo consejo para disfrutar de la mejor experiencia al aire libre? «La atención al detalle es la esencia misma de la hospitalidad, ya que mejora la experiencia al aire libre de sus invitados. Desde elegantes copas hasta herramientas especializadas, estos detalles crean momentos inolvidables."
¡Brindemos por un verano inolvidable lleno de deliciosas bebidas y sorbos disfrutados al aire libre!
El equipo del bar
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