Carbón
Qué te espera
El arte de la brasa en pleno Barrio de Salamanca. Ambiente elegante y acogedor y cocina auténtica y sin artificios. Carbón, anteriormente conocido como Carbón Negro, es un referente de la gastronomía en Madrid desde su apertura en 2018. Su dedicación al producto de calidad, la técnica impecable y un ambiente inigualable hacen de este restaurante una parada imprescindible para los amantes de la buena cocina.
Acerca de Carbón
Su propuesta culinaria se basa en la utilización de la mejor materia prima de temporada, preparada a la brasa. Destacan platos como los pimientos de Lodosa confitados a la brasa, el pollo picantón asado al carbón y el arroz de perdiz roja guisada. La carta se renueva periódicamente para garantizar la frescura y estacionalidad de los ingredientes.
Descubre activaciones y experiencias disponibles en este momento: desde cócteles en terrazas espectaculares hasta catas de whisky o tequila en casa, y menús degustación maridados en los mejores restaurantes.
Disfruta de momentos únicos
Explora las experiencias seleccionadas para ti y da el paso hacia tu próximo momento memorable. Desde catas privadas hasta cenas exclusivas, hay algo especial esperando por ti.
Donde encontrarnos
Calle de Juan Bravo, 37 - 28006 Madrid
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