Whisky Sour

No te dejes engañar por su apariencia minimalista: detrás de su simplicidad se esconde un cóctel con carácter, capaz de desafiar las expectativas desde el primer sorbo. Nacido en los barcos británicos para combatir el escorbuto y perfeccionado en los bares estadounidenses del siglo XIX, su magia reside en su equilibrio preciso entre lo ácido, lo dulce y ese toque sutil de amargor. Una bebida que no necesita fuegos artificiales para impresionar: basta el balance justo.
Lo que necesitas
Ingredientes
- Bourbon50ml
- Zumo de limón25ml
- Sirope de azúcar20ml
- Angostura1 toque(s)
- Huevo1 clara(s)
- Hielo
21.1 % alc/vol
Equipamiento
- Vaso corto
- Medidor
- Coctelera
- Colador
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Método
Preparación
Midiendo con el jigger, agrega bourbon, zumo de limón y almíbar, junto con la clara de huevo y angostura, en la coctelera. Cierra y agita para batir la mezcla. Abre la coctelera y agrega hielo. Vuelve a agitar hasta que esté frío. Cuela la mezcla en el vaso con hielo.
Decoración
Usando el cuchillo, corta una rodaja de limón y colócala encima como adorno.
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