Zacapa Manhattan

Cuenta la leyenda que el Manhattan fue servido por primera vez en una gala en honor a un candidato presidencial. Con Zacapa No. 23, este icono neoyorquino deja de lado el bourbon para vestirse de terciopelo oscuro. El vermut rojo lo equilibra, los bitters le dan nervio y el ron le suma redondez. Un Manhattan menos seco, más misterioso. Cosmopolita como siempre, pero con el sol de Guatemala en el fondo del vaso.
Lo que necesitas
Ingredientes
- Ron Zacapa No. 2345ml
- Vermut dulce22ml
- Bitters aromático2 golpes (dashes)
- Chocolate oscuro para decorar (opcional)
Equipamiento
- Vaso mezclador
- Colador (strainer)
- Medidor (jigger)
- Copa tipo coupe o Martini
Método
Preparación
En un vaso mezclador con hielo, combina el ron, el vermut dulce y los bitters. Remueve suavemente durante unos segundos hasta que se enfríe bien la mezcla. Cuela en una copa tipo coupe o Martini.
Decoración
Acompaña con un pequeño trozo de chocolate oscuro o una cuña de chocolate en el borde de la copa.
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