Johnnie Sour

Whisky
Tiempo: 5 mins
Autor: The Bar Team
Johnnie Sour

Este no es el típico whisky sour. Con el punch de Johnnie Walker Black Label y el equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y textura cremosa, el Johnnie Sour es el cóctel que marca el ritmo de los festivales en los que la música no para. Nació para brindar al aire libre, bajo focos y con amigos, cuando el cuerpo pide algo fresco pero con carácter. En boca es directo, vibrante, con ese punto cítrico que despierta y un fondo ahumado que se queda. Un trago que sabe –y suena– tan bien como todo lo que está por venir...

Lo que necesitas

Ingredientes

Raciones:
1
  • Whisky Johnnie Walker Black
    50ml
  • Zumo de limón
    25ml
  • Sirope de azúcar
    20ml
  • Angostura
    1 toque(s)
  • Huevo
    1 clara(s)
  • Hielo

21.1 % alc/vol

Equipamiento

  • Vaso corto
  • Medidor
  • Coctelera
  • Colador
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo

Método

Preparación

Midiendo con el jigger, agrega el whisky, el zumo de limón, el sirope de azúcar, la clara de huevo y la angostura en la coctelera (sin hielo). Cierra y agita en seco para emulsionar la clara. Abre, añade hielo y agita de nuevo hasta que la coctelera esté fría. Con el colador, cuela la mezcla en el vaso corto con hielo.

Decoración

Con el cuchillo, corta una rodaja de limón y colócala encima para decorar.

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Smiling person enjoying a cocktail outdoors in bright lighting
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