Daucus Orange Mary

Vodka
Tiempo: 5 mins
Autor: The Bar Team
Daucus Orange Mary

La zanahoria se convierte en protagonista inesperada en este Bloody Mary de autor. El bartender Camilo Solano mezcla su jugo especiado con vodka y decoraciones vegetales para crear un cóctel refrescante y sabroso. Sabe a huerto, a brunch valiente y a creatividad sin etiquetas.

Lo que necesitas

Ingredientes

Raciones:
1
  • Vodka Ketel One
    50ml
  • Zumo de zanahoria especiado  
    90ml
  • Hojas de zanahoria y zanahoria deshidratada (decoración)
  • Hielo

15.87 % alc/vol

Equipamiento

  • Vaso Old Fashioned
  • Coctelera
  • Medidor
  • Colador
  • Licuadora

Método

Preparación 

Prepara el zumo de zanahoria especiado licuando zanahorias de temporada con pimiento verde, salsa Worcestershire, salsa de ostras, sal, pimienta, alcaparras, sirope de encurtidos y zumo de limón al gusto. Llena la coctelera con hielo y añade el vodka y el zumo preparado. Usa la técnica de throwing durante 15 segundos para enfriar. Cuela en un vaso old fashioned con hielo.

Decoración  

Decora con hojas frescas de zanahoria y un borde escarchado con zanahoria deshidratada molida.

Parte frontal de la botella de vodka Ketel One
Ketel One
Ketel One Vodka
70cl

Descubre más sobre The Bar

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Una mano que sostiene un cóctel adornado con una rodaja de naranja y una cereza, sobre una mesita auxiliar redonda de madera con un posavasos de mármol, libros, una lámpara y un paño doblado.
Smiling person enjoying a cocktail outdoors in bright lighting
Smiling person enjoying a cocktail outdoors in bright lighting

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