Café helado con espuma de Baileys

Name: Receta Café helado con espuma de Baileys
Total time: 10 min
Ingredients: Baileys Original Irish Cream; Café frío (preparado a tu gusto); Hielo al gusto; Edulcorante (opcional); Leche semidesnatada; Dulce de leche (reserva un poco para decorar); Nata para montar

Licor

Tiempo: 10 mins

Autor: The Bar Team

Fresco, divertido y algo travieso: así es este café helado con espuma de Baileys que parece salido de un atelier barista. Un chorrito de licor, una pizca de dulce de leche y el contraste del hielo bastan para transformar cualquier momento. Cada sorbo es una pequeña celebración, perfecta para esos días en los que apetece romper el ritmo y entregarse al placer.

Lo que necesitas

Ingredientes

Raciones:

Baileys Original Irish Cream
30ml
Café frío (preparado a tu gusto)
200ml
Hielo al gusto
Edulcorante (opcional)
Leche semidesnatada
30ml
Dulce de leche (reserva un poco para decorar)
80ml
Nata para montar
60ml

1.28 % alc/vol

Equipamiento

Vaso alto
Espumador de mano (o batidor eléctrico)
Medidor (jigger)
Jarrita o recipiente para mezclar

Método

Preparación

Decoración inicial: Echa una cucharadita de dulce de leche en el fondo del vaso y, con la punta del espumador, dibuja líneas en las paredes internas del vaso. En la jarrita, agrega leche, nata, 30 ml de Baileys y la mayor parte del dulce de leche. Bátelo hasta lograr una espuma espesa. Llena el vaso con hielo y vierte los 200 ml de café frío. Endúlzalo si deseas (opcional). Corona con la espuma de Baileys y dulce de leche. Decora por encima con un chorrito del dulce de leche que reservaste.