Caol Ila 12 Años whisky escocés de malta de la Isla de Islay

Caol Ila 12 Años, una experiencia excepcional de sabores

Según los expertos, Caol Ila 12 Años es un whisky óptimo para explorar los whiskies de malta de turba y es, además, un referente para los conocedores del whisky escocés puro de malta de la Isla de Islay. Su destilería, fundada en 1846, debe su nombre al gaélico 'Caol Ile', que significa 'sonido de Islay', en referencia a su posición con vistas al estrecho entre Islay y Jura. La cebada es malteada en Port Ellen para su elaboración, y se utiliza agua pura del manantial que proviene de la cercana piedra caliza de Loch Nam Ban. Fresco, dulcemente afrutado y de cuerpo suave, el whisky escocés puro de malta Caol Ila 12 Años, envejecido en barriles de roble, tiene un color amarillo pajizo y se caracteriza por un delicado equilibrio de sabores. En nariz es limpio y atractivo, con sutiles notas cítricas y un toque de humo. En boca, en un primer sorbo se presenta dulce, luego da paso a una fragante turba, seguido de un final dulce y persistente de humo. Es un whisky óptimo para acompañar platos apetitosos y salados, como el tapenade de aceitunas sobre pan francés o chorizo. Sorprendentemente también marida muy bien con el hojaldre. Ha sido galardonado con varios premios, entre ellos, el Doble Oro en la San Francisco World Spirits Competition, lo que convierte a Coal Ila en el regalo idóneo para cualquier apasionado del whisky. Graduación alcohólica: 43%