Cunoaște cele 5 tipuri de tequila
Hai să faci cunoștință cu cele 5 tipuri de tequila
Mulți oameni asociază tequila cu shot-uri, cu un strop de sare și lime (sau lămâie).
Putem spune că există multe mituri în jurul acestei băuturi incredibile. De exemplu: mulți oameni cred că tequila poate fi produsă oriunde în Mexic. Acest lucru este fals.
Karina Sánchez Huitrón, guru-ul nostru al tequilei, îți va arăta tot ceea ce crezi că știi despre tequila.
Pregătește-te să redescoperi această băutură spirtoasă unică, fină și extrem de versatilă.
Ce este tequila?
Tequila este un alcool distilat, fabricat din agave albastre – o plantă care provine din Mexic. Tequila poate fi produsă numai în 181 municipalități situate în regiunile Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato și Tamaulipas.
Tequila se încadrează în două categorii: tequila mixt (cunoscută sub numele de mixto) și tequila de agave 100%.
Care este diferența?
Tequila premium este fabricată 100% din agave albastre. Acest tip de tequila premium poate fi degustat neat. Tequila mixt (mixto) este făcut din cel puțin 51% zahăr de agave și alte ingrediente.
În general, tequila mixtă este mai ieftin decât tequila 100% din agave și e perfect pentru cocktail-uri.
Cum se produce tequila?
Producătorii de tequila mărunțesc inima plantei de agavă albastră (cunoscută sub numele de piña) până când se obține sucul, care este apoi amestecat cu zahăr din trestie de zahăr și drojdie. Sucul este fermentat timp de câteva zile și apoi distilat de două ori în vase de cupru.
5 tipuri de tequila
Tequila
Silver (Blanco)
Cea mai "sănătoasă" și cea mai pură tequila, tequila silver, este fabricată din 100% agave albastre. Gustul este ușor dulce, iar culoarea este clară. Această tequila tinde să fie proaspăt distilată, în loc să petreacă timp în procesul de învechire.
Tequila
Gold (Joven)
Adesea încadrat în categoria mixto, acest stil de tequila își obține culoarea aurie din aditivi precum alcooli din cereale și coloranți de caramel. Gustul este similar cu cel al tequilei Blanco, dar cu note de vanilie și condimente.
Tequila
Reposado
Reposado înseamnă "odihnă". Aceste tequila sunt învechite în butoaie de stejar între 2 luni și 1 an. Are o aromă fină și note de stejar, vanilie și caramel. Se potrivește cel mai bine în cocktailuri cu grapefruit și lime.
Tequila
Añejo
Añejo înseamnă "vechi" sau "vintage" în spaniolă. Această tequila este învechită între 1 și 3 ani și a avut contact direct cu recipiente de stejar. Au un gust bogat, cu note de vanilie și scorțișoară.
Tequila
Extra Añejo
Această tequila a fost supusă unui proces de învechire timp de minimum 3 ani și a avut un contact strâns cu lemnul de stejar.
Descoperă gama
Mai multe de la The Bar
Rămâi inspirat
Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi rețete exclusive, secrete din interior și oferte speciale - toate livrate direct în inbox.