Rețetă de cocktail Clover Club
Acest cocktail este un mic spectacol elegant, sec, cu o notă citrică, atingând echilibrul perfect între acrișor și dulce. Glazura de albuș de ou îi conferă o textură fină, catifelată și un gust minunat, mai ales în combinație cu zmeură proaspătă, atrăgătoare și din punct de vedere vizual. Cu toate acestea, cocktailul Clover Club nu este doar o băutură sofisticată, ci are și o poveste interesantă. Înainte de prohibiția din SUA, a fost numit după Clover Club, un grup de gentlemeni care se întâlneau la Hotelul Bellevue-Stratford din Philadelphia. Clubul în sine a fost fondat în 1882, așadar acest cocktail a văzut multe la viața lui. Este alegerea perfectă pentru orice ocazie, de la o seară informală de vineri la o cină elegantă. Fie că vrei să-i impresionezi pe ceilalți, fie să te răsfeți, Clover Club nu te va dezamăgi.
De ce veți avea nevoie
Ingrediente
- Tanqueray London Dry Gin60ml
- Suc proaspăt de lămâie15ml
- Sirop de zmeură15ml
- Albuș de ou1
- Smeure3
- Mână de gheață1
Echipament
- 1 x tăietor de sticlă
- Jiggers
- Shaker
- Filtru
Metoda
Rețetă de sirop de zmeură
Se adaugă 1 cană de zahăr la 1/2 cană de apă într-o oală. Se amestecă la foc mediu până când zahărul se dizolvă. Reduceți focul la mic și adăugați 1/2 cană de zmeură proaspătă. Se lasă la macerat până se obține o pulpă. Strecurați fin pentru a elimina semințele fructelor de pădure. Adăugați 15 ml de gin ca o conservă (opțional). Se răcește în frigider până când este gata de servire.
Gheață
Adăugați o cantitate generoasă de gheață în shakerul pentru cocktailuri. Urmați cu gin, suc de lămâie, sirop de zmeură și albuș de ou.
Scuturați
Se agită energic până se răcește bine. Partea exterioară a shakerului trebuie să fie foarte rece.
Garnitură
Se strecoară într-un pahar coupe și se ornează cu zmeură.
Mai multe de la The Bar
Rămâi inspirat
Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi rețete exclusive, secrete din interior și oferte speciale - toate livrate direct în inbox.