Spritz cea mai minunată perioadă a anului - cocktailuri spritz de iarnă

Autor: Echipa Barului

O imagine de aproape a unui cocktail spritz într-un pahar, umplut cu felii de fructe

Ah, spritz-ul. De obicei, semnul revelator că suntem în plină vară. Șuieratul moale al bulelor care ies la suprafață. Sunetul gheții topite care se ciocnește de pahare, exact când și noi ne topim în șezlonguri și așteptăm cu nerăbdare o înghițitură ușoară și plină de bule de spritz.

O imagine frumoasă, suntem cu toții de acord, dar care, îndrăznim să spunem, face un deserviciu spritz-ului suprem. Este un act de control al cocktailurilor care ne refuză eleganța ușoară, dar eficientă, a unei băuturi spritzy pe măsură ce intrăm în lunile mai reci.

În timp ce există o mulțime de băuturi indulgențe asemănătoare deserturilor de care să te bucuri pe măsură ce nopțile se apropie și straturile se înmulțesc, există totuși ceva de spus despre simplitatea unui spritz de sezon. Sunt pline de aromă și de bule, un deliciu perfect pentru prânz înainte de o zi petrecută la cumpărături înainte de Crăciun sau o băutură mai ușoară și efervescentă pentru a încheia o masă de Crăciun cu prietenii.

Sfaturi pentru prepararea unui cocktail spritz de iarnă

Motivul pentru care un spritz - fie el un spritz amar sau o turnare fructată - este un favorit atât de infailibil este că urmează o formulă ușoară. Iar vestea bună este că aceasta nu trebuie reinventată pentru a da cocktailului o schimbare de sezon.

O rețetă clasică de spritz urmează un raport de 3-2-1: trei părți Prosecco sau vin spumant similar, două părți lichior amar sau aperitiv și o parte apă minerală sau altă apă minerală.

Avem o mulțime de rețete de spritz de iarnă realizate de experți, dar dacă doriți să experimentați cu propriile dvs. rețete, țineți cont de principiul 3-2-1 și de următoarele sfaturi.

Pick a base

In summer, this is typically something like a vodka or a gin - light, neutral spirits that lend themselves to plenty of fruits and herb flavours. For winter, you can still stick to a clear spirit, but you can also consider a rum, whisky or tequila. These might be stronger in flavour for some of the typical summer pairings, but they will blend so well with seasonal spices and cold weather crops.

Bring in the bitters

Instead of the usual bitter liqueur or apertivo flavours associated with the spritz (you know the one we’re talking about, starts with an A, ends in perol), consider bringing in something like a rich vermouth or even a dark fruits liqueur, like cherry.

Add the sparkle:

Prosecco might be the obvious choice, but swapping this out for a red sparkling wine or even a high-quality ginger ale or a spiced tonic water adds more wintry, spicy flavours.

Rețete Spritz de iarnă

Portocala însângerată

Veți avea nevoie de:

45ml Gordon's London Dry gin
30ml suc de portocale Blood
15 ml sirop simplu de rozmarin (rețeta de mai jos)
Prosecco to top

Pentru a face:

Pentru a prepara siropul, se încălzesc părți egale de apă și zahăr până se dizolvă. Se ia de pe foc și se lasă la macerat 3-4 crenguțe de rozmarin proaspăt timp de 30 de minute, apoi se strecoară
Apoi, într-un pahar de vin sau într-un pahar înalt, combinați ginul, sucul de portocale roșii și siropul de rozmarin
Adăugați câteva blocuri de gheață și amestecați ușor
După ce s-a amestecat, se completează cu Prosecco.

Un cocktail spritz roz deschis cu felii de fructe uscate în interior, așa cum se vede de sub pahar

Johnnie Walker Seasonal Strider

Whisky și nopți de iarnă - ce ar putea fi mai bun? Ce-ar fi să aduceți împreună notele de miere ale unui whisky cu cele amare, de citrice, pentru o băutură care va fi perfectă pentru orice palat. Nu prea dulce. Nu prea amar.

Adam Hussein, ambasadorul Johnnie Walker și maestrul din spatele acestei capodopere a mixologiei, explică faptul că această băutură "acoperă cu adevărat o varietate de baze de citrice și vă permite să amestecați aromele în cel mai fantastic mod".

Veți avea nevoie de:

40ml Johnnie Walker Black Label
20ml Sake Yuzu
10ml sirop de miere Monin
10ml suc de lămâie
Capac mic cu apă gazoasă

Pentru a face:

Umpleți un pahar highball cu gheață
Adăugați Johnnie Walker Black Label, sake yuzu, suc de lămâie și sirop de miere într-un shaker
Scuturați scurt și puternic, aproximativ cinci secunde.
Se toarnă o cantitate mică de apă minerală (aprox. 20 ml) în cutie
Strecurați în highball cu gheață.

La imagen muestra un vaso con un cóctel preparado con whisky Johnnie Walker, con limones dispuestos alrededor.

Toamna nr. 10

The Autumn No. 10 combină eleganța botanică din inima citrică a Tanqueray No. 10 cu sucul vibrant de portocale roșii și condimentul cald și dulce al scorțișoarei.

Veți avea nevoie de:

50ml Tanqueray nr. 10
35ml suc de portocale cu sânge
15 ml sirop de scorțișoară
Top 100ml Fever-Tree Blood sifon de portocale

Pentru a face:

Se umple un pahar de vin sau de cupa cu gheață
Adăugați Tanqueray No. 10, suc de portocale și sirop de scorțișoară în pahar
Se completează cu sifonul Fever-Tree Blood Orange și se amestecă ușor
Se ornează cu o roată de portocală roșie și un baton de scorțișoară (opțional).

Un cocktail roz deschis într-un pahar coupa cu o garnitură de portocale de sânge

Pădurea Neagră Sloe Spritz

Inspirându-se din fructele bogate, întunecate și ușor amărui ale unui Gateau de Pădurea Neagră, acest spritz este o servire sofisticată pentru sezon.

Veți avea nevoie de:

30ml Gordon's Sloe Gin
15 ml lichior de cireșe (Kirsch sau un coniac de cireșe de calitate superioară)
10ml Vermut dulce
Prosecco
bitter Angostura

Pentru a face:

Într-un pahar de vin sau într-un flaut de șampanie, combinați ginul sloe, lichiorul de cireșe, vermutul dulce și un strop de bitter Angostura
Se amestecă amestecul scurt și ușor
Se umple paharul cu Prosecco răcit.

Sloe gin with prosecco in champagne glasses

Rețete de spritz fără alcool pentru iarnă

Fie că vă moderați consumul în acest sezon de petreceri, fie că doriți doar să dovediți că sunteți gazda cu cele mai multe și că aveți o gamă de opțiuni pentru fiecare invitat - inclusiv pentru cei care nu consumă alcool - un spritz fără alcool oferă o alternativă elegantă și rafinată.

Reîmprospătare Seedlip

Seedlip Refresher este un cocktail fantastic pentru lunile mai reci, deoarece întruchipează tranziția anotimpului cu amestecul său de arome proaspete, crocante și elemente de încălzire. Notele de ierburi din Seedlip Garden 108 și dulceața siropului de arțar evocă esența unei grădini în plină recoltă, în timp ce kombucha de ghimbir adaugă o notă caldă și picantă, perfectă pentru vremea rece. Această opțiune non-alcoolică încapsulează spiritul schimbării de anotimp.

Veți avea nevoie de:

60ml Grădina Seedlip 108
30ml suc de mere
15ml suc de lămâie
15ml sirop de arțar
Ginger Kombucha to top
Panglică de castravete pentru decorare

Pentru a face:

Umpleți un pahar highball cu gheață
Adăugați Seedlip Garden 108, suc de mere, suc de lămâie și sirop de arțar în shaker
Puneți cu grijă panglica de castravete în pahar
Se agită și se strecoară în highball peste gheață
Acoperiți cu kombucha de ghimbir.

Seedlip Garden 108 Spirit fără alcool servit cu garnitură într-un pahar de cocktail

Despre autor

The Bar Team

The Bar Team este un grup de scriitori, barmani și iubitori de băuturi care împărtășesc sfaturi, tendințe și instrucțiuni simple, combinând experiența reală cu pasiunea pentru băuturi de calitate pentru a te ajuta să înveți și să te inspiri.

Despre autor