Cum să găzduiești Alfresco

Autor: Echipa Barului

Sticlă Pimm's cu un ulcior și pahare de cocktail Pimm's garnisite cu castravete și mentă pe o masă de petrecere în grădină cu mâncare și flori

Soarele strălucește, vremea este frumoasă, iar asta poate însemna un singur lucru: este timpul să luați masa în aer liber! Băuturi la apusul soarelui, petreceri în grădină, brunch în soare pe terasă. Fie că este vorba de o ocazie specială sau doar de o întâlnire cu prietenii, masa în aer liber este modalitatea perfectă de a vă bucura de vremea caldă. Dar care sunt ingredientele principale necesare pentru o masă plăcută? Expertul în cocktailuri și ospitalitate Andy Huntley a reunit 5 sfaturi și trucuri simple pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți următoarea petrecere în aer liber. Iată cum să începeți petrecerea în aer liber...

Deci, ce înseamnă de fapt „alfresco”?

De la savurarea unui cocktail sub cerul înstelat până la cină în grădină, masa în aer liber înseamnă, în esență, să mănânci sau să bei în aer liber, într-un spațiu deschis, cum ar fi o curte interioară, o grădină sau o terasă, în timp ce te bucuri de vitamina D și de aer curat! De obicei, atmosfera este mai degajată, dar, deoarece noi nu credem în reguli, poți să-ți organizezi masa în aer liber cât de elegant dorești.

Deoarece veți fi în aer liber, bucurându-vă de natură, este o idee bună să fiți pregătiți pentru schimbările meteorologice. Aveți la îndemână umbrele pentru oaspeți, luați în considerare instalarea unei pergole din pânză peste o parte a spațiului dvs. sau pregătiți o secțiune în interior, pentru cazul în care trebuie să aduceți rapid lucrurile înăuntru dacă apar nori de ploaie.

Proiectează cea mai bună amenajare a mesei în aer liber

Este important să asigurați o atmosferă plăcută atunci când luați masa în aer liber. Aceasta poate face diferența între o experiență reușită și una ratată! Aduceți atmosfera din interior în exterior cu fețe de masă frumoase, sfeșnice din argint, fețe de masă capricioase și perne colorate. Faceți provizii și de șervețele de masă – acestea vor adăuga un plus de eleganță.

De ce să nu adăugați o notă personală cu cartonașe DIY și șervețele cu motive florale? Este destul de ușor să vă creați propriile șervețele DIY; trebuie doar să aplicați un strat subțire de vopsea pentru țesături pe o ștampilă cu motive florale și să o aplicați pe șervețele în culori pastelate. Rezultatul? Un efect vizual uimitor cu efort minim.

Și paharele și accesoriile de bar unice pot contribui la atmosfera de petrecere, cum ar fi paharele de cocktail originale și un shaker colorat. Și cu siguranță veți dori să adăugați flori pentru a crea un efect proaspăt și vibrant. Încercați să le așezați în vaze colorate sau din sticlă tăiată pentru un efect maxim atunci când lumina soarelui le lovește.

Amenajați un bar în aer liber

Servirea unor cocktailuri delicioase dintr-un bar frumos amenajat va da tonul petrecerii tale. Vestea bună este că există multe modalități de a face acest lucru, cum ar fi decorarea meselor cu detalii vintage, sfeșnice conice, găleți de gheață iluminate sau un fundal demn de Instagram, realizat dintr-un fundal cu modele. Paharele colorate sau paiele de hârtie tematice vor adăuga o notă plăcută. Poți găsi o mulțime de obiecte care vor ridica standul tău de băuturi la un nivel superior în magazinele second-hand și pe piețele online. Ai putea, de asemenea, să amenajezi un stand de limonadă „pentru adulți”, cu băuturi infuzate cu ierburi și împodobite cu fructe proaspete, care arată la fel de bine pe cât sunt de gustoase.

Sfatul expertului Andy este să „Lăsați culorile vibrante ale grădinii dvs. să inspire designul stației dvs. de băuturi. Alegeți pahare elegante și durabile, care să completeze atmosfera grădinii dvs., iar un meniu scris pe tablă, care prezintă cocktailurile zilei, este o idee drăguță. Când vine vorba de amenajarea unei stații de băuturi, asigurați-vă întotdeauna că aveți totul la îndemână. Procurați-vă o cutie sau o geantă frigorifică decentă și asigurați-vă că aveți suficientă gheață! Este foarte ușor să subestimați cantitatea de gheață necesară pentru stația de băuturi, mai ales dacă agitați sau amestecați băuturile. Dacă preparați un punch, nu adăugați niciodată gheață în vasul sau recipientul pentru punch, deoarece se va topi și va dilua punch-ul. Nu uitați să umpleți paharul sau cupa până la margine cu gheață, să turnați punch-ul peste ea, să amestecați rapid și să adăugați o garnitură pentru un plus de stil."

Adăugați garnituri pentru a vă îmbunătăți cocktailurile în aer liber

Desigur, vrei ca cocktailurile tale să aibă un gust bun, dar trebuie să arate și să miroasă bine. O modalitate ușoară de a servi băuturi care să impresioneze? Garniturile! Murele și afinele vor transforma aspectul și gustul băuturilor tale, cum ar fi Blackberry Bramble. Garniturile au și un alt scop, deoarece adaugă arome subtile cocktailurilor. Dacă îți place ginul sec, de ce să nu adaugi câteva boabe de ienupăr? Dar dacă vrei ceva cu aromă de citrice, amestecă-l cu busuioc, care completează bine aromele citrice. Folosește castravetele cu ajutorul unui cuțit de curățat legume pentru a crea felii foarte subțiri de castravete. Acestea vor fi o garnitură gustoasă și vor transforma aspectul și gustul cocktailurilor tale.

Andy spune: "Garniturile pentru cocktailuri adaugă o notă artistică experienței dvs. culinare în aer liber. Lăsați bogăția naturii să vă inspire creativitatea atunci când decorați băuturile delicioase. De la ierburi proaspete la fructe vibrante, o garnitură transformă fiecare înghițitură într-o călătorie extraordinară a simțurilor. Nu uitați, gustăm cu toate simțurile, nu doar cu gura. Fiți creativi, dar nu uitați să păstrați relevanța pentru băutură."

Acum că ai rezolvat problema spațiului exterior și a mâncării, e timpul să te gândești la băuturi.

Iată cele mai bune 3 cocktailuri ale lui Andy pentru ora de aur

Pimm's nr. 1 și limonadă

Nimic nu definește mai bine cocktailurile în aer liber decât un Pimm's și o limonadă. Fructat, efervescent și dulce - este o plăcere sigură pentru mulțime. Pentru a prepara un lot, înmulțiți pur și simplu cantitățile de mai jos cu numărul de băuturi pe care doriți să le preparați și folosiți un ulcior, o carafă sau un bol de punch.

Veți avea nevoie de:

50ml (1.75oz) Pimm's No. 1
150 ml (5 oz) limonadă
2x felie de portocală
2x felie de castravete
2x căpșuni tocate
1x crenguță de mentă

Pentru a face:

Umpleți un pahar highball cu gheață
Se toarnă Pimm's și limonada
Se amestecă și se adaugă portocala, castravetele și căpșunile
Acoperiți cu o crenguță de mentă

Două mâini ciocnind pahare de cocktail Pimms cu gheață, castraveți și căpșuni pe o pătură de picnic cu dungi

Răcitor cu vodcă și castraveți

Servit înalt într-un pahar highball, acest răcitor este definiția "cool", având castravete proaspăt și vodcă, completate cu bere de ghimbir picantă.

Veți avea nevoie de:

50 ml (1,75 oz) vodcă - ne place Ketel One pentru aceasta
15ml (0.5oz) suc de lămâie
50ml (1.75oz) bere de ghimbir
6x felii de castravete

Pentru a face:

Adăugați 5 felii de castravete într-un shaker de cocktailuri și amestecați
Adăugați gheață în shaker și turnați vodca și sucul de lime, apoi agitați
Se strecoară într-un pahar highball umplut cu gheață
Completați cu bere de ghimbir și decorați cu restul de felii de castravete

Ketel One Botanical Cucumber Mint Summer Spritz F21 Q2 Digital Asset

Spritz condimentat cu citrice

Zesty? Da. Picant? Da. Completarea perfectă pentru orice ocazie în aer liber? Da. Ia-ți Seedlip Spice 94 - nu vei dori să sari peste acest amestec.

Veți avea nevoie de:

50 ml (1,75 oz) Seedlip Spice 95
15ml (0.5z) suc de grapefruit
150ml (5oz) apă gazoasă
1 bucată de grapefruit roz

Pentru a face:

Umpleți un pahar highball cu gheață
Turnați Seedlip, sucul de grapefruit și apa minerală și amestecați
Decorați cu bucățica de grapefruit

Să rezumăm totul.

Când vine vorba de amenajarea spațiului exterior pentru mese în aer liber, trebuie să ții cont de mai multe aspecte, cum ar fi alegerea unui loc frumos, confortabil, cu multă umbră și protecție împotriva intemperiilor. În ceea ce privește mâncarea, optează pentru preparate ușor de gătit și de servit.

În ceea ce privește băuturile, acestea trebuie să arate bine și să aibă un gust bun, așa că fiți creativi cu garniturile și urmați sfatul lui Andy și „Nu uitați să vă aprovizionați cu shakere, muddler-uri, strecurători și jiggere pentru a prepara cocktailuri care să vă impresioneze oaspeții.El recomandă, de asemenea, „folosiți paie fabricate din materiale ecologice pentru a promova sustenabilitatea fără a face compromisuri în ceea ce privește stilul. Folosiți distribuitoare de băuturi sau ulcioare care încurajează împărtășirea și interacțiunea și nu uitați de elementele esențiale, precum desfăcătoare de sticle, tirbușoane și șervețele de cocktail.".

ÎnDacă Andy ți-ar putea da un singur sfat pentru a oferi cea mai bună experiență în aer liber? „Atenția la detalii este esența ospitalității, îmbunătățind experiența oaspeților dvs. în aer liber. De la pahare elegante la ustensile profesionale, aceste detalii creează momente de neuitat."

Noroc pentru o vară de neuitat, plină de băuturi delicioase și înghițituri savurate în aer liber!

Despre autor

Echipa Barului

Echipa Bar este un grup de scriitori, barmani și iubitori de băuturi care împărtășesc sfaturi, tendințe și instrucțiuni ușoare. Combinăm experiența reală din bar cu dragostea pentru băuturile excelente pentru a vă ajuta să încercați idei noi, să învățați și să vă inspirați.