Baileys Torta Recept
Baileys Torta Recept
Készülj fel arra, hogy ez lesz az új kedvenc desszerted! Ez a mennyei Baileys-torta a Baileys Original ír krémlikőr krémes, tejszínes jegyeit keveri lágy vajas piskótába egy csipetnyi melegséggel és kényeztetéssel, amitől minden egyes falatot meghitt csemegézésnek érezhetsz. Ha azt hitted, hogy a Baileys csak kortyolgatásra való, gondold át, mert hamarosan a sütéseid tökéletes titkos összetevője lesz.
És a Baileys-varázslat még nem is ér itt véget! A tortát ugyanis egy dekadens csokoládémázzal koronázzuk meg, amit Baileys csokoládélikőrrel bolondítunk meg. Bizony ám: krémes, lágy csokoládé pajkos kis alkoholos lendülettel: a legtutibb saját kezűleg készített születésnapi meglepetés, és tökéletes ürügy egy második szeletre.
Hozzávalók
Mennyiség:
1
250gSima liszt
200gCukor
3Nagy tojás
150Sótlan vaj (olvasztott)
1teáskanál sütőpor
150gÉt- vagy tejcsokoládé (tetszés szerint)
100mlMagas zsírtartalmú tejszín
30gSótlan vaj
Eszközök
1x Keverőtálak
1x Elektromos keverőgép vagy habverő
1x Mérőpoharak és mérőkanalak
1x Szita (a liszthez)
1x Spatula
1x Tortaforma (20 vagy 23 cm)
1x Sütőpapír (opcionális, a sütőforma kibéleléséhez)
1x Serpenyő (a máz hozzávalóinak felolvasztásához)
1x Hőálló tál (a csokoládémázhoz)
1x Hűtőrács
1x Kés vagy tortaszeletelő
Elkészítés
Keverés
Egy nagy tálban szitáld össze a sima lisztet és a sütőport. Adj hozzá cukrot, és keverd össze az egészet egy habverővel vagy kanállal, hogy minden egyenletesen összeálljon.
Felverés
Egy külön tálban verd fel a tojásokat, amíg könnyűek és habosak nem lesznek. Fokozatosan add hozzá az olvasztott vajat, miközben tovább vered a mixet a habverővel, hogy minden simára keveredjen.
A Baileys hozzáadása
Lassan öntsd hozzá a Baileys Original ír krémlikőrt a nedves hozzávalókhoz, és addig verd a habverővel, amíg a keverék krémes nem lesz és jól összeáll.
Összemixelés
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalók táljába. Egy spatula segítségével óvatosan forgasd össze az egészet, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.
Tortasütés
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Győződj meg róla, hogy teljesen felmelegedett, mielőtt beteszed a tortádat.
Kiöntés
Kenj ki és bélelj ki egy 20-23 cm-es tortaformát sütőpapírral. Ha a tésztád elkészült, öntsd egyenletesen a formába, szükség esetén egy spatulával simítsd el a tetejét.
Sütés
Helyezd a tortát az előmelegített sütőbe, és süsd 35-40 percig. A süteménynek meg kell emelkednie és világos aranyszínűvé kell válnia.
Tesztelés
Hogy tesztelhesd, hogy a torta elkészült-e, szúrj egy hústűt vagy fogpiszkálót a közepébe. Ha tisztán jön ki (vagy csak néhány nedves morzsával), a süteményed elkészült. Ha még mindig ragacsos, adj neki még 5 percet, és ellenőrizd újra. Győződj meg róla, hogy a teteje enyhén visszaugrik, ha benyomod.
Lehűtés
Ha kész, hagyd a tortát 10 percig hűlni a formában, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt a mázat ráöntenéd. A meleg tortáról a máz azonnal lecsorog, ezért legyél türelmes - hagyd kihűlni!
A csokoládémáz elkészítése
Keverés és olvasztás
Egy hőálló tálban keverd össze az apróra vágott csokoládét és a tejszínt. Helyezd a tálat egy lábas forró víz fölé (duplaforralós módszer), ügyelve arra, hogy a tál ne érjen a vízhez. Óvatosan keverd addig, amíg a csokoládé teljesen felolvad, és a keverék sima lesz.
A Baileys csokoládélikőr hozzáadása
Amint a csokoládé egyenletesen simára olvadt, vedd le a tálat a tűzről. Add a mixhez a Baileys csokoládélikőrt és addig keverd, amíg teljesen bele nem vegyül. Ez egy krémes, alkoholos csavart ad a máznak.
Az állag ellenőrzése
A máz tökéletes ráöntési állagának eléréséhez hagyd a szószt kissé kihűlni, amíg besűrűsödik ugyan, de még mindig önthető állapotú nem marad. Ha túl sűrűvé válik, óvatosan újramelegítheted a dupla forralásos módszerrel, vagy adhatsz hozzá egy löttyintés tejszínt, hogy fellazítsd. A cél egy selymes, fényes máz elérése, amely szépen bevonja a tortát.
A torta összeállítása
Kiöntés
Helyezd a kihűlt tortát egy tálalótányérra vagy állványra. Lassan öntsd rá a Baileys csokoládémázat a tetejére, a közepétől kezdve kifelé haladva. Egy spatula segítségével óvatosan tereld a mázat, hagyva, hogy magától lecsöpögjön az oldalain, hogy ínycsiklandóan csurgósan nézzen ki.
Fényes felület
Az extra sima máz érdekében ügyelj arra, hogy akkor öntsd rá a tortára, amikor még kissé meleg, és az egyenetlen rétegek elkerülése érdekében egy lépésben öntsd rá az egészet. Ha légbuborékok képződnek, enyhén ütögesd a tortát a pulthoz, hogy kisimítsd őket.
Díszítés
Ha még a fényes tortamáznál is izgalmasabb díszítésre vágysz, szórj a tetejére csokoládéforgácsot, apróra vágott diót vagy akár egy kis kakaóport, mielőtt a máz megszilárdul. A még ennél is ünnepibb megjelenés érdekében adhatsz hozzá néhány aranyszínű szórócukrot vagy ehető csillámport. Még több elegancia is jöhet? Tegyél néhány tejszínhab csigát a tortára a széle mentén, a tetejére pedig csokiforgácsot vagy bogyós gyümölcsöket, hogy a süteményed lenyűgöző és teljesen ellenállhatatlan ízű legyen!
Összegzés
Ezt a Baileys-tortát gyerekjáték elkészíteni, így tökéletes választás bármilyen alkalomra, a kötetlen családi összejövetelektől kezdve olyan különleges ünnepségekig, mint a születésnapok és az évfordulók, de akár egy átgondolt, házilag készített ajándékként is megállja a helyét. Az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy anélkül nyűgözd le a vendégeidet, hogy órákat töltenél a konyhában. Sőt, a finom, puha vajas piskóta és az isteni csokoládémázzal leöntött tortád miatt a vendégeid vissza is jönnek majd, hogy máskor is kaphassanak belőle. Akár egy mérföldkövet ünnepelsz, akár csak egy édes finomsággal kedveskedsz, ez a torta egy csipetnyi eleganciát és kulináris élvezetet varázsol az asztalra.
A Baileys Original ír krémlikőr és a Baileys csokoládélikőr felhasználásával ez a recept olyan kellemesen összetett ízvilágot eredményez, amelynek valóban nehéz ellenállni. Az előbbi tartalmas, krémes állaggal tölti meg a tortát, míg az utóbbi dekadens, alkoholos csavart visz a mázba. Az eredmény? Egy olyan sütemény, amit könnyű elkészíteni, de az ízek elragadó rétegeivel van tele. Akár egy ünnepi alkalomra keresel mutatós desszertet, akár egy szívhez szóló ajándékot készítenél házilag, ez a Baileys-torta minden pillanatot megédesít. Miért ne próbálnád ki? Néhány egyszerű lépéssel most egy olyan finomságot készíthetsz, amely minden alkalmat csak még különlegesebbé tesz.