Baileys Tiramisu Recept

Szerző: The Bar Team

A tiramisu egy időtlen desszert, amely a kávét, a mascarponés tojáskrémet és a babapiskótát elegyíti egy csodálatos étellé. Mi ezt az ikonikus olasz finomságot emeljük új magasságokba egy csipetnyi ír huncutsággal megspékelve - a Baileys Ír Krémlikőrrel! A Baileys tökéletes, ha alkoholos tiramisura vágysz, hiszen a Baileys tiramisuba való beépítésével az ital bársonyossága összefonódik a kávés jegyekkel és a krémességgel. Ez a likőrös tiramisu lenyűgöző kiegészítője egy igazi vacsorapartinak, és figyelmes ajándékként is elkészíthető: egy házi desszert, amely megmutatja szeretteidnek, hogy törődsz velük. Ez a Baileys tiramisu recept azonban akkor is tökéletes, ha csupán saját magad kényeztetnéd vele.

Amire szükséged lesz

Hozzávalók

Felszolgálás:

lehűtött eszpresszó vagy más erős fekete kávé
335ml
Baileys Original Ír Krémlikőr
Baileys Original ír krémlikőr, 0,7 L
240ml
babapiskóta
224ml
nagy tojás (használj friss, minőségi tojást)
2
porcukor
65ml
Mascarpone sajt
450ml
cukrozatlan kakaópor teáskanál

Eszközök

1 x lapos tál
1 x közepes tál
1 x elektromos vagy kézi habverő
1 x 23 cm-es négyzet alakú üvegtál
1 x szita

Italok kalkulátor

Módszer

Első Lépés

Keverd össze a kihűlt kávét 180 ml Baileys-szel egy lapos tálban, és hagyd állni!

Második Lépés

Óvatosan válaszd szét a tojásokat, megtartva mindkét sárgáját és az egyik fehérjét. Kerüld el a sárgájába vagy a fehérjébe tojáshéjjal essen! A sárgákat a cukorral egy közepes tálban addig verd fel, amíg sűrű, halványsárga nem lesz a színe, és szalagok kezdenek formálódni. Adj hozzá 60 ml Baileys-t és a mascarponét, és keverd simára a habverővel!

Harmadik Lépés

Egy másik tálban erőteljesen verd fel a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok nem képződnek, majd óvatosan forgasd bele a mascarponés keverékbe!

Negyedik Lépés

A babapiskótát mártogasd a kávés-Baileys-es keverékbe, és addig hagyd ázni, amíg már nedves lesz, de még szilárd marad!

Ötödik Lépés

Rétegezd az üvegtálba az áztatott kekszeket, és oszlasd el rajta a mascarponés keverék felét! Ismételd meg egy újabb réteggel, és a tetején fejezd be a mascarponés masszával! Hűtőbe téve 8-10 órán át érdemes pihentetni, hogy megszilárduljon.