Spritz az év legcsodálatosabb időszaka - téli spritzkoktélok

Szerző: A bár csapata

Közelkép egy fröccskoktélról egy pohárban, gyümölcsszeletekkel töltve

Á, a fröccs. Általában ez az árulkodó jele annak, hogy a nyár torkában vagyunk. A felszínre törő buborékok lágy sziszegése. Az olvadó jég hangja, ahogy a poharakhoz csörömpöl, ahogy mi is bebújunk a napozóágyba, és alig várjuk, hogy egy könnyű, buborékos fröccsöt kortyolhassunk.

Szép kép, ebben mindannyian egyetérthetünk, de ez a kép - merjük azt mondani - rossz szolgálatot tesz a legfőbb fröccsnek. Ez a koktélok kapuőrsége, amely a hidegebb hónapok beköszöntével mindannyiunktól megtagadja a fröccsök egyszerű, de hatékony eleganciáját.

Bár rengeteg kényeztető desszert-szerű italok hogy élvezze az éjszakák közeledtével és a rétegek felhalmozódásával, még mindig van valami, amit egy szezonális fröccs egyszerűségéről lehet mondani. Tele van ízekkel és buborékokkal, tökéletes ebédelgetés a karácsonyi bevásárlással töltött nap előtt, vagy egy könnyedebb, pezsgő ital a barátokkal elköltött karácsonyi vacsora lezárásaként.

Tippek a téli fröccskoktélok elkészítéséhez

A fröccs - legyen az kesernyés fröccs vagy gyümölcsös öntet - azért ilyen bolondbiztos kedvenc, mert egyszerű képletet követ. És a jó hír az, hogy ezt nem kell újra feltalálni ahhoz, hogy a koktél szezonális átalakulást kapjon.

A klasszikus fröccs receptje a 3-2-1 arányt követi: három rész prosecco vagy hasonló pezsgő, két rész keserű likőr vagy aperitivo és egy rész szódavíz vagy más lágy pezsgő.

Rengeteg szakértő által készített téli fröccsreceptet kínálunk, de ha saját magával szeretne kísérletezni, tartsa szem előtt a 3-2-1 elvét, és vegye figyelembe a következő tippeket.

Pick a base

In summer, this is typically something like a vodka or a gin - light, neutral spirits that lend themselves to plenty of fruits and herb flavours. For winter, you can still stick to a clear spirit, but you can also consider a rum, whisky or tequila. These might be stronger in flavour for some of the typical summer pairings, but they will blend so well with seasonal spices and cold weather crops.

Bring in the bitters

Instead of the usual bitter liqueur or apertivo flavours associated with the spritz (you know the one we’re talking about, starts with an A, ends in perol), consider bringing in something like a rich vermouth or even a dark fruits liqueur, like cherry.

Add the sparkle:

Prosecco might be the obvious choice, but swapping this out for a red sparkling wine or even a high-quality ginger ale or a spiced tonic water adds more wintry, spicy flavours.

Téli Spritz receptek

A vérnarancs

Szükséged lesz rá:

45ml Gordon's London Dry gin
30ml vérnarancslé
15ml rozmaringos egyszerű szirup (recept lentebb)
Prosecco a tetejére

Elkészítése:

A szirup elkészítéséhez melegítsünk egyenlő mennyiségű vizet és cukrot, amíg fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és áztassunk benne 3-4 szál friss rozmaringot 30 percig, majd szűrjük le.
Ezután egy borospohárban vagy magas pohárban keverjük össze a gint, a vérnarancslevet és a rozmaringszirupot.
Adjunk hozzá néhány tömb jeget, és óvatosan keverjük össze.
Miután összekevertük, töltsük fel Proseccóval.

Világos rózsaszínű fröccskoktél a pohár alól nézve, aszalt gyümölcsszeletekkel a belsejében.

Johnnie Walker Szezonális Strider

Whisky és téli éjszakák - mi lehetne jobb? Mit szólna hozzá, ha a whisky mézes jegyeit a keserű, citrusos jegyekkel egyesítené egy olyan italhoz, amely minden ízlésnek tökéletes lesz. Nem túl édes. Nem túl keserű.

Adam Hussein, a Johnnie Walker nagykövete és a mixológia mesterműve mögött álló mester elmagyarázza, hogy ez az ital "valóban sokféle citrusos alapot lefed, és lehetővé teszi, hogy az ízeket a legfantasztikusabb módon keverjük".

Szükséged lesz rá:

40ml Johnnie Walker Black Label
20ml Yuzu Sake
10ml Monin mézszirup
10ml citromlé
Kis tetején szódavízzel

Elkészítése:

Töltsön meg egy poharat jéggel
Adjunk Johnnie Walker Black Label-t, yuzu szakét, citromlevet és mézszirupot egy shakerbe.
Rázza meg röviden, élesen, kb. öt másodpercig.
Öntsünk kis mennyiségű szódavizet (kb. 20 ml) a dobozba.
Szűrje át a jéggel töltött highballjába.

La imagen muestra un vaso con un cóctel preparado con whisky Johnnie Walker, con limones dispuestos alrededor.

Őszi 10. sz.

Az Autumn No. 10 egyesíti a Tanqueray No. 10 citrusos szívének botanikus eleganciáját a vibráló vérnarancslével és a fahéj meleg, édes fűszerességével.

Szükséged lesz rá:

50ml Tanqueray No. 10
35ml vérnarancslé
15ml fahéj szirup
Top 100ml Fever-Tree vérnarancs szóda

Elkészítése:

Töltsön meg egy boros vagy kupás poharat jéggel
Adjunk a pohárba Tanqueray No. 10-et, vérnarancslevet és fahéj szirupot.
Töltse fel a Fever-Tree vérnarancsos szódával, és keverje meg finoman.
Díszítsük vérnarancskerékkel és fahéjrúddal (opcionális).

Világos rózsaszín koktél egy kupás pohárban, vérnarancs ékkel díszítve

Black Forest Sloe Spritz

Ez a fröccs a gazdag, sötét gyümölcsökből és a feketeerdei torta enyhe keserűségéből merít ihletet, és a szezon kifinomult tálalása.

Szükséged lesz rá:

30ml Gordon's Sloe Gin
15 ml cseresznyalikőr (Kirsch vagy jó minőségű cseresznyepálinka)
10ml édes vermut
Prosecco
Angostura keserű

Elkészítése:

Egy borospohárban vagy pezsgőspohárban keverjük össze a sloe gint, a cseresznyelikőrt, az édes vermutot és egy csipet Angostura keserűt.
Keverjük össze a keveréket röviden, óvatosan
Töltse meg a poharat hűtött Proseccóval.

Sloe gin with prosecco in champagne glasses

Alkoholmentes fröccs receptek télen

Akár mérsékli az alkoholfogyasztást ebben a parti szezonban, akár csak be akarja bizonyítani, hogy Ön a leggazdagabb házigazda, és minden vendég számára - beleértve azokat is, akik nem isznak alkoholt - többféle lehetőséget kínál, egy alkoholmentes fröccs elegáns és finom alternatívát kínál.

Seedlip frissítő

A Seedlip Refresher fantasztikus koktél a hidegebb hónapokban, mert a friss, ropogós ízek és a melegítő elemek keverékével megtestesíti az évszak átmenetét. A Seedlip Garden 108 gyógynövényes jegyei és a juharszirup édessége a szüretelő kert esszenciáját idézi, míg a gyömbéres kombucha melegítő, fűszeres jelleget kölcsönöz, ami tökéletes a hűvösebb időjáráshoz. Ez az alkoholmentes opció magába foglalja a változó évszak szellemét.

Szükséged lesz rá:

60ml Seedlip Garden 108
30ml almalé
15ml citromlé
15ml juharszirup
Gyömbér Kombucha a tetejére
Uborka szalag a díszítéshez

Elkészítése:

Töltsön meg egy poharat jéggel
Adja a Seedlip Garden 108-at, az almalevet, a citromlevet és a juharszirupot a shakerbe.
Óvatosan helyezze az uborkaszalagot az üvegbe.
Rázzuk össze és szűrjük jéggel a highballba.
A tetejére gyömbéres kombucha kerül.

Seedlip Garden 108 Alkoholmentes szeszes ital koktélpohárban, díszítéssel tálalva

A szerzőről

The Bar Team

The Bar Team írókból, bártenderekből és italkedvelőkből álló csoport, akik tippeket, trendeket és egyszerű útmutatókat osztanak meg, ötvözve a valódi tapasztalatokat a nagyszerű italok szeretetével, hogy segítsenek neked tanulni és inspirálódni.

A szerzőről